Fagiolo piatto nano Nassau

Compatto, produttivo e senza bisogno di sostegni: il fagiolo piatto nano Nassau e' la scelta giusta per chi vuole un buon raccolto di fagiolini in poco spazio. Il baccello, largo e schiacciato, e' privo di filo anche a maturazione, il che lo rende comodo da usare in cucina senza troppa preparazione.

Appartiene alla tipologia 'Marconi' di fagiolino, celebre per la forma appiattita del baccello, ma qui declinata in versione nana, piu' adatta agli orti familiari di dimensioni contenute.

La pianta del Fagiolo piatto nano Nassau

La pianta ha un portamento eretto, di altezza contenuta intorno ai 50 cm, con vigoria elevata e vegetazione sana. Non necessita di tutori, il che la rende particolarmente comoda da gestire anche in orti di piccole dimensioni.

I baccelli, larghi 17-18 mm e lunghi circa 16 cm, sono di un verde intenso e contengono fino a 8 semi ciascuno: un baccello generoso rispetto alla media delle varieta' nane comparabili.

Come seminare il Fagiolo piatto nano Nassau

Si semina in pieno campo da aprile a giugno, con una possibile seconda finestra ad agosto-settembre per un raccolto autunnale nelle zone piu' miti.

Distanza consigliata di 6 cm tra i semi sulla fila e circa 4 cm di profondita' di semina; il diradamento va fatto quando le piantine raggiungono circa 10 cm di altezza, per lasciare le piu' vigorose ben distanziate.

Come coltivare il Fagiolo piatto nano Nassau

Il ciclo biologico e' medio precoce, il che permette raccolti relativamente rapidi rispetto ad altre varieta' nane. Predilige terreni sciolti, ben drenati e non troppo calcarei.

Come tutte le leguminose non necessita di azoto: meglio concimare con fosforo e potassio, mantenendo un'irrigazione regolare senza eccessi, per evitare marciumi alla base della pianta.

Quali accorgimenti adottare per il Fagiolo piatto nano Nassau

La raccolta va da giugno a ottobre, a seconda del periodo di semina scelto. I baccelli, teneri e privi di filo anche a maturazione avanzata, si raccolgono quando raggiungono circa 16 cm di lunghezza.

La raccolta scalare ogni 2-3 giorni prolunga la produttivita' della pianta, stimolando la formazione di nuovi fiori e quindi di nuovi baccelli lungo tutta la stagione.

Malattie e parassiti del Fagiolo piatto nano Nassau

Questa selezione mostra buone resistenze a diverse fisiopatie comuni del fagiolo (tra cui CI/Pss e BCMV), un vantaggio non da poco per chi cerca una coltivazione piu' semplice da gestire.

Restano comunque da monitorare i marciumi radicali in caso di ristagni idrici e gli afidi, soprattutto nei periodi piu' caldi e siccitosi della stagione.

Proprieta del Fagiolo piatto nano Nassau

Il baccello schiacciato e verde intenso e' molto versatile in cucina: ottimo lessato come contorno, saltato in padella con aglio e olio, o inserito in minestroni estivi insieme ad altre verdure di stagione.

Come tutti i fagiolini, apporta poche calorie ma un buon contenuto di fibre, vitamine e sali minerali, risultando un alimento leggero e adatto anche a diete controllate.

Valori nutrizionali del Fagiolo piatto nano Nassau (x 100 gr)

Valori nutrizionali indicativi per 100 g di baccello fresco:

Calorie: 25 kcal
Proteine: 1.9 g
Grassi: 0.2 g
Carboidrati: 3.7 g
Fibre: 2.5 g
Vitamina C: 15 mg
Potassio: 225 mg

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