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Il basilico genovese viene coltivato soprattutto nel quartiere genovese Pra. È una varietà molto apprezzata in tutto il mondo per il suo profumo e viene utilizzato per la preparazione del pesto. Le foglie possono essere di piccole e medie dimensioni e hanno un colore verde intenso.
Il basilico foglia di lattuga è semplice da coltivare in quanto l'unica cosa di cui ha bisogno è un terreno sempre fresco, di molto sole e di essere annaffiate regolarmente in maniera moderata. Il nome deriva dal fatto che le foglie somigliano a quelle della lattuga.
Il basilico rosso è caratterizzato da foglie di un particolare colore rosso. Le foglie hanno un piacevole odore. Questa varietà di basilico ha bisogno di una lunga esposizione al sole e di una frequente irrigazione.
Il basilico al limone prende il nome dal fatto che il suo profumo e il suo retrogusto ricorda quello del limone. Questa caratteristica lo rende ideale per insaporire i piatti dove sono necessari entrambi gli ingredienti.
Il basilico cannella, noto anche come "basilico speziato messicano", ha un aroma e un sapore speziato e fragrante. Contiene cinnamato di metile, che gli conferisce un sapore che ricorda la cannella. È facile da coltivare: richiede da sei a otto ore di luce solare luminosa al giorno.
Il basilico greco è una pianta molto produttiva. Le sue foglie hanno una forma ovoidali, leggermente allungate. È facilmente coltivabile in quanto si adatta anche alla coltivazione in vaso. Rispetto al classico basilico ha un profumo più delicato.