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La cipolla dorata Pandora è una pianta molto produttiva che prende il nome dal colore del suo bulbo, l'interno, invece, è di colore bianco/beige. La polpa ha un sapore forte ma è molto gustosa.
La cipolla rossa savonese ha un bulbo di colore rosso acceso e di forma tondeggiante. Una volta piantata non ha molte esigenze, bisogna annaffiarla moderatamente e non deve essere eccessivamente esposta al sole. Si tratta di una varietà che cresce in terreni leggeri senza ristagni d’acqua.
La cipolla di Tropea è una pianta tipica calabrese, ha una forma ovoidale, allungata e si presenta di colore rosso violaceo, ha un sapore dolce e saporito ed è una delle cipolle più famose d'Italia.
La cipolla rossa di Tropea tonda è una cipolla coltivata nelle zone di Briatico e Capo Vaticano. Si tratta di una varietà dal sapore dolce e gustoso. La pianta produce bulbi rotondi. Si conserva per un periodo medio-lungo dopo la raccolta.
Si tratta di una varietà con un ciclo medio-precoce, che produce cipolle dai bulbi grandi di forma tondeggiante e di colore bianco. I semi necessitano di essere piantati in luoghi senza umidità e non devono essere irrigati eccessivamente. La cipolla ha un sapore dolce e delicato.
La cipolla bianca piatta di maggio, come descritto dal suo nome, è una varietà la cui raccolta ideale avviene a fine primavera, quindi intorno al mese di Maggio. I suoi bulbi sono di colore bianco e hanno una forma piatta. È una pianta molto resistente a malattie e parassiti.
La cipolla gialla piatta prende il nome dalla sua forma piatta. Ha un sapore molto dolce. La pianta necessita un'irrigazione frequente soltanto durante i periodi poco piovosi.
La cipolla ramata di Montoro ha origini campane, nello specifico nella zona di Montoro. È una pianta dal sopore dolce che si presta molto bene alla preparazione di diverse pietanze. Il periodo di semina ideale è tra i mesi di marzo e di giugno.
La cipolla dolce giarratana ha origini nel territorio di Giarratana in provincia di Ragusa. I suoi bulbi sono leggermente schiacciati e di colore bianco/marrone chiaro. Questa cipolla ha un sapore molto dolce e delicato per questo motivo è una varietà molto apprezzata in tutta Italia.