Semi di cipolla rossa di Tropea allungata

• cipolla rossa di Tropea allungata
• La pianta della cipolla rossa di Tropea allungata
• Come seminare la cipolla rossa di Tropea allungata
• Come coltivare la cipolla rossa di Tropea allungata
• Accorgimenti per la cipolla rossa di Tropea allungata
• Malattie e parassiti della cipolla rossa di Tropea allungata
• Usi e curiosità della cipolla rossa di Tropea allungata
• Proprietà della cipolla rossa di Tropea allungata
• Valori nutrizionali della cipolla rossa di Tropea allungata

cipolla rossa di Tropea allungata

La cipolla rossa di Tropea allungata, detta anche "Calabrese lunga" o tardiva, è l'ultimo ecotipo della celebre Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP a maturare, con bulbo affusolato e tuniche di un rosso violaceo brillante.

La pianta della cipolla rossa di Tropea allungata

L'Allium cepa appartiene alla famiglia delle Amaryllidaceae. Rispetto agli ecotipi tonda piatta e mezza campana, questa varietà sviluppa un bulbo più slanciato e allungato, con polpa bianca attraversata da striature purpuree e sapore particolarmente dolce, dovuto a un basso contenuto di acido piruvico.

Come seminare la cipolla rossa di Tropea allungata

La semina si effettua in semenzaio protetto tra agosto e settembre; le piantine vengono poi trapiantate in pieno campo tra novembre e dicembre, interrando i semi a circa 1-2 centimetri di profondità.

Come coltivare la cipolla rossa di Tropea allungata

Essendo l'ecotipo a ciclo più lungo, richiede irrigazioni moderate e costanti per tutto l'inverno e la primavera, oltre a periodiche zappature per arieggiare il terreno e contenere le infestanti. Predilige terreni sciolti e ben drenati.

Accorgimenti per la cipolla rossa di Tropea allungata

La raccolta si effettua da metà giugno a fine luglio, quando il bulbo ha raggiunto la sua forma allungata definitiva. Va raccolta con cura per non danneggiare le tuniche esterne, particolarmente sottili in questo ecotipo.

Malattie e parassiti della cipolla rossa di Tropea allungata

Come le altre cipolle, può essere soggetta a peronospora e marciume del collo in caso di ristagni idrici; tra i parassiti più comuni figurano la mosca della cipolla e il tripide.

Usi e curiosità della cipolla rossa di Tropea allungata

Grazie alla sua eccezionale dolcezza, si presta perfettamente al consumo crudo in insalata; è inoltre l'ecotipo preferito per la preparazione delle tradizionali trecce calabresi, che ne prolungano la conservazione.

Proprietà della cipolla rossa di Tropea allungata

Ricca di antociani, i pigmenti antiossidanti responsabili della colorazione rosso-violacea, questa cipolla vanta anche proprietà diuretiche e depurative, oltre a un buon apporto di vitamina C.

Valori nutrizionali della cipolla rossa di Tropea allungata

Per 100 grammi di prodotto, la cipolla rossa di Tropea allungata apporta circa 33 kcal, 1,1 g di proteine, 7,6 g di carboidrati (di cui zuccheri circa 5 g), 0,1 g di grassi e 1,5 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina C (circa 7 mg) e potassio (circa 145 mg).