Ebook Ricette Ortaggi
[Ebook] "100 Ricette Piccanti" e un viaggio attraverso i sapori e le culture che hanno reso il piccante protagonista della gastronomia mondiale, tra spezie, tradizioni e nuove scoperte in cucina.
[Ebook] "100 Ricette con la Carota" e una raccolta di piatti, dolci e contorni dedicati a uno degli ortaggi piu amati e versatili della cucina italiana e internazionale, dagli antipasti fino ai dolci piu golosi.
[Ebook] "100 Ricette con il Carciofo" celebra uno degli ortaggi simbolo della cucina italiana, dai grandi classici della tradizione romana alle interpretazioni regionali piu curiose, dagli antipasti ai primi piatti.
[Ebook] "100 Ricette con la Zucca" e una raccolta dedicata alla regina dell'autunno, dai grandi classici come risotti e tortelli mantovani fino a contorni, torte salate e dolci golosi.
[Ebook] "100 Ricette con il Cetriolo" raccoglie idee fresche e leggere per l'estate, tra insalate, zuppe fredde, conserve e piatti rinfrescanti perfetti per le giornate piu calde.
[Ebook] 100 Ricette con l'Aglio: un viaggio tra sughi, salse, arrosti e i grandi classici della cucina italiana regionale, dalla bagna caoda piemontese all'aglio olio e peperoncino.
[Ebook] 100 Ricette con l'Anguria: dalle granite estive alle insalate salate con feta e menta, tutte le idee dolci e sfiziose per usare il cocomero oltre la fetta classica.
[Ebook] 100 Ricette con l'Asparago: dal celebre risotto veneto alle vellutate primaverili, frittate e piatti gourmet per valorizzare questo protagonista di stagione.
[Ebook] 100 Ricette con la Barbabietola: dal risotto magenta cremoso agli gnocchi colorati, fino alle insalate agrodolci, tutte le idee per usare la rapa rossa in cucina.
[Ebook] 100 Ricette con il Basilico: dal pesto genovese al mortaio ai dolci sorprendenti, tutte le ricette che celebrano l'erba aromatica simbolo dell'estate italiana.
[Ebook] 100 Ricette con la Bieta: dalla torta pasqualina ligure ai malfatti lombardi, tutte le ricette regionali per valorizzare erbette e coste in cucina.
[Ebook] 100 Ricette con il Cavolo: dalla ribollita toscana ai pizzoccheri lombardi, dalla cassoeula alla minestra piemontese, tutte le tradizioni invernali italiane.
[Ebook] 100 Ricette con la Cipolla: dalla carabaccia rinascimentale fiorentina alla cipollata contadina toscana, tutte le tradizioni regionali attorno a questo ingrediente povero.
[Ebook] 100 Ricette con la Fragola: dalla fresca macedonia primaverile alle torte golose, dalle cheesecake senza cottura ai dolci al cucchiaio, il frutto simbolo della primavera.
[Ebook] 100 Ricette con il Fagiolo: dalla pasta e fagioli napoletana ai fagioli con le cotiche romani, tutte le varianti regionali del grande comfort food italiano.
[Ebook] 100 Ricette con la Fava: dalla vignarola romana al macco siciliano, dalle fave con il pecorino del 1 maggio alla garmugia lucchese, la primavera in cucina.
[Ebook] 100 Ricette con la Lattuga: dalla lattuga brasata al burro alla vellutata cremosa, dalla pasta alla vignarola alle insalate creative, oltre il semplice contorno.
[Ebook] 100 Ricette con il Mais: dalla polenta taragna valtellinese alla polenta concia piemontese, un viaggio tra tutte le tradizioni regionali italiane del granturco.
[Ebook] 100 Ricette con la Melanzana: dalla pasta alla Norma catanese alla parmigiana contesa tra Campania, Sicilia e Calabria, il grande classico mediterraneo.
[Ebook] 100 Ricette con il Melone: dall'iconico prosciutto e melone alle insalate estive, dai semifreddi ai dolci al cucchiaio, il grande classico dell'estate italiana.