100 Ricette con il Ravanello

• 100 Ricette con il Ravanello
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con il Ravanello

Il ravanello e un ortaggio primaverile dal sapore leggermente piccante e dal colore vivace, spesso relegato al ruolo di semplice contorno per insalate. In realta si presta a moltissime preparazioni, comprese le sue foglie, troppo spesso scartate ma perfette per risotti e sughi. Questo ebook raccoglie 100 ricette per scoprirlo in tutte le sue potenzialita.

Il libro

Una raccolta che va dal classico pinzimonio primaverile alle insalate creative con mela e spinaci, dalle conserve spalmabili alle salse cremose, fino a ricette che valorizzano anche le foglie del ravanello, spesso ignorate.

Cosa contiene

Ricette come i ravanelli in pinzimonio con sale aromatizzato, l'insalata di ravanelli e finocchi, l'insalata di ravanelli e spinaci con mela verde, la salsa cremosa di ravanelli con erba cipollina, la conserva di ravanelli da spalmare su crostini, e ricette con le foglie in risotti e sughi.

A chi si rivolge

A chi coltiva ravanelli nel proprio orto e vuole valorizzarli senza sprechi, a chi ama le insalate primaverili fresche e croccanti, e a chi cerca idee originali per antipasti leggeri e salutari.

Perche leggerlo

Perche il ravanello e un ortaggio sottovalutato, ricco di vitamine e capace di dare freschezza e carattere a molti piatti, dalle foglie alla radice. Questo ebook aiuta a usarlo senza sprechi e con creativita.