100 Ricette con il Cavolo

• 100 Ricette con il Cavolo
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con il Cavolo

Il cavolo, in particolare la verza, e uno degli ortaggi piu radicati nella cucina invernale italiana: dalla ribollita toscana ai pizzoccheri valtellinesi, dalla cassoeula lombarda alla minestra piemontese con salsiccia, ogni regione custodisce la propria interpretazione di questo ortaggio antichissimo. Questo ebook raccoglie 100 ricette per riscoprirlo in tutte le sue forme, dalle zuppe ai piatti unici.

Il libro

Un ricettario che attraversa l'Italia da nord a sud seguendo le tradizioni del cavolo: minestre calde e avvolgenti, piatti unici sostanziosi, involtini farciti e contorni leggeri per ogni stagione fredda.

Cosa contiene

Ricette come la ribollita toscana con fagioli e cavolo nero, i pizzoccheri con verza e patate, la cassoeula lombarda con carne di maiale, gli involtini di verza ripieni, il riso e verza napoletano, la minestra piemontese con salsiccia, e il timballo di verza con fonduta di taleggio. Non mancano varianti piu leggere come la verza in padella con cipolle e olive nere.

A chi si rivolge

A chi ama i piatti caldi e sostanziosi della tradizione invernale italiana, a chi cerca minestre e zuppe nutrienti per le giornate fredde, e a chi coltiva cavoli nel proprio orto e vuole scoprire ricette oltre la solita lessatura.

Perche leggerlo

Perche il cavolo e un ortaggio umile capace di raccontare l'inverno in cucina, dalle Alpi al Sud Italia. Questo ebook e la guida ideale per portarlo in tavola con ricette che scaldano corpo e cuore.