100 Ricette con la Melanzana

• 100 Ricette con la Melanzana
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con la Melanzana

La melanzana e uno degli ortaggi simbolo della cucina mediterranea, protagonista di due dei piatti piu amati d'Italia: la pasta alla Norma catanese, nata in onore dell'opera di Bellini, e la parmigiana di melanzane, la cui origine e ancora contesa tra Campania, Sicilia e Calabria. Diffusa in tutto il bacino mediterraneo, questo ortaggio si presta a innumerevoli preparazioni estive. Questo ebook raccoglie 100 ricette per riscoprirla in tutte le sue forme.

Il libro

Un ricettario che celebra la melanzana nei suoi piatti piu iconici e nelle sue varianti regionali, dai primi piatti ai secondi, fino alle ricette piu leggere alla griglia.

Cosa contiene

Ricette come la pasta alla Norma con melanzane fritte, pomodoro e ricotta salata, la parmigiana di melanzane classica al forno, gli involtini di melanzane, le melanzane ripiene alla siciliana, e varianti come la parmigiana di zucchine per chi vuole alleggerire il piatto. Non mancano proposte piu leggere come le melanzane grigliate e le versioni gourmet con ricotta e pomodorini confit.

A chi si rivolge

A chi ama i sapori decisi della cucina mediterranea, agli appassionati della tradizione siciliana e campana, e a chi coltiva melanzane nel proprio orto e vuole valorizzarle in ricette classiche e sempre amate.

Perche leggerlo

Perche la melanzana e un ortaggio capace di trasformarsi in piatti iconici che rappresentano l'Italia nel mondo. Questo ebook e la guida ideale per padroneggiare i grandi classici e scoprire nuove varianti regionali.