100 Ricette con l'Asparago

• 100 Ricette con l'Asparago
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con l'Asparago

L'asparago e uno dei simboli della primavera in cucina: dal delicato risotto veneto alle frittate della tradizione contadina, questo ortaggio racconta il legame tra territorio e stagionalita. Diffuso soprattutto tra Lombardia e Veneto, dove la coltivazione del riso incontra quella degli asparagi, e protagonista di ricette semplici e raffinate insieme. Questo ebook raccoglie 100 ricette per gustarlo in ogni sua forma.

Il libro

Un ricettario pensato per celebrare la stagione degli asparagi, dai grandi classici della tradizione del Nord Italia alle varianti piu creative con pesce, formaggi e pasta sfoglia.

Cosa contiene

Ricette come il risotto cremoso agli asparagi, la vellutata con patate e crostini, la frittata alta e soffice della nonna, gli asparagi alla Bismarck con uovo in camicia, la pasta primavera con taccole e piselli, e la carbonara monferrina tipica piemontese. Non mancano abbinamenti gourmet con gamberi, speck e formaggi cremosi come la robiola.

A chi si rivolge

A chi ama i piatti di stagione e vuole celebrare la primavera in cucina, agli appassionati di risotti e primi piatti della tradizione italiana, e a chi coltiva asparagi nel proprio orto e cerca nuove idee per valorizzarli.

Perche leggerlo

Perche l'asparago e un ortaggio dal gusto delicato ma versatile, capace di trasformarsi in piatti semplici o raffinati. Questo ebook e la guida ideale per non fermarsi al solo risotto e scoprire tutto il suo potenziale in cucina.