100 Ricette con l'Aglio

• 100 Ricette con l'Aglio
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con l'Aglio

L'aglio e uno degli ingredienti piu antichi e diffusi della cucina italiana, capace di trasformare un piatto semplice in qualcosa di indimenticabile. Da nord a sud, ogni regione ha la sua interpretazione: dalla bagna caoda piemontese ai pici all'aglione toscani, fino ai classici spaghetti aglio, olio e peperoncino che tutti conosciamo. Questo ebook raccoglie 100 ricette che celebrano questo bulbo prezioso in tutte le sue forme.

Il libro

Un ricettario pensato per chi ama i sapori decisi e vuole scoprire quanto sia versatile l'aglio in cucina: crudo, cotto, marinato, fermentato o trasformato in crema, protagonista o comprimario capace di dare carattere a qualsiasi piatto.

Cosa contiene

Ricette suddivise per categoria: antipasti e salse (crema di aglio arrosto, aglio marinato), primi piatti (aglio e olio, pici all'aglione, pasta con le vongole), secondi di carne e pesce, contorni con verdure saltate all'aglio, e le celebri salse regionali come la bagna caoda piemontese e l'aioli mediterraneo. Non mancano consigli pratici su come pelare l'aglio senza sforzo e come conservarlo a lungo.

A chi si rivolge

A chi cucina ogni giorno e cerca ricette semplici ma saporite, a chi ama la tradizione regionale italiana, e a chi coltiva l'aglio nel proprio orto e vuole valorizzarlo al meglio in tavola.

Perche leggerlo

Perche l'aglio non e solo un condimento: e un ingrediente che racconta la storia gastronomica italiana, dalle cucine contadine alle tavole piu raffinate. Questo ebook e la guida ideale per riscoprirlo in ricette nuove e in quelle di sempre.