100 Ricette con i Piselli

• 100 Ricette con i Piselli
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con i Piselli

I piselli sono uno dei simboli della primavera in cucina, protagonisti di piatti che vanno dal contorno contadino laziale al risotto piu raffinato. Dolci, teneri e versatili, si prestano a preparazioni semplici o elaborate, sempre capaci di portare in tavola il sapore fresco della bella stagione. Questo ebook raccoglie 100 ricette per valorizzarli in ogni loro forma.

Il libro

Un percorso tra i grandi classici della cucina primaverile italiana, dalla celebre vignarola romana con carciofi, fave e lattuga, al risotto ai piselli mantecato con burro e parmigiano, fino a vellutate, contorni e insalate fredde.

Cosa contiene

Ricette come la vignarola alla romana, il risotto ai piselli con menta fresca, il risotto alla vignarola con guanciale e pecorino, la vellutata di piselli, i piselli in umido con cipollotto, le insalate di riso primaverili e i contorni veloci per accompagnare carni e pesce.

A chi si rivolge

A chi coltiva piselli nel proprio orto e vuole sfruttarli al meglio in primavera, a chi ama la cucina tradizionale laziale e italiana, e a chi cerca ricette leggere e genuine per la stagione dei raccolti freschi.

Perche leggerlo

Perche i piselli sono un ingrediente umile ma capace di dare vita a piatti memorabili, dalla tradizione contadina fino alla tavola elegante. Questo ebook e la guida ideale per riscoprirli in ogni loro sfumatura.