100 Ricette con il Basilico

• 100 Ricette con il Basilico
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con il Basilico

Il basilico e l'erba aromatica piu amata della cucina italiana, protagonista assoluto del pesto alla genovese, salsa simbolo della Liguria riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali. Ma il suo aroma dolce e intenso va ben oltre: profuma insalate, pizze, dolci e persino cocktail. Questo ebook raccoglie 100 ricette per scoprire tutta la versatilita di questa pianta straordinaria.

Il libro

Un ricettario che parte dalla tradizione ligure del pesto al mortaio per esplorare declinazioni creative del basilico, dai primi piatti ai dessert, passando per salse alternative e abbinamenti insoliti.

Cosa contiene

Ricette come il vero pesto alla genovese con basilico, pinoli, aglio e parmigiano, il minestrone alla genovese, le trofie al pesto con patate e fagiolini, insalate estive con pomodoro e mozzarella, e sorprendenti proposte dolci come la panna cotta al basilico o la crostata con crema al limone e basilico. Non mancano varianti regionali come il pesto alla siciliana con pomodori e ricotta.

A chi si rivolge

A chi ama i sapori estivi mediterranei, agli appassionati della cucina ligure e delle sue tradizioni, e a chi coltiva basilico sul balcone o nell'orto e vuole usarlo oltre il solito pesto.

Perche leggerlo

Perche il basilico e molto piu di un condimento per il pesto: e un'erba aromatica capace di sorprendere anche nei dolci. Questo ebook e la guida ideale per riscoprirlo in ricette classiche e in accostamenti inaspettati.