100 Ricette con il Carciofo

• 100 Ricette con il Carciofo
• Il libro
• Cosa contiene
• A chi si rivolge
• Perche leggerlo

100 Ricette con il Carciofo

"100 Ricette con il Carciofo" e un viaggio tra i sapori decisi e la consistenza carnosa di uno degli ortaggi piu amati della cucina italiana. Dalla tradizione romana a quella siciliana e pugliese, questo ebook raccoglie un centinaio di preparazioni capaci di valorizzare il carciofo in ogni sua forma.

Il libro

Un centinaio di ricette che ripercorrono le diverse tradizioni regionali italiane legate al carciofo: dai celebri carciofi alla romana e alla giudia, fino alla torta pasqualina ligure e ai carciofi ripieni pugliesi. Non mancano proposte piu semplici e veloci per la cucina di tutti i giorni, oltre a qualche spunto originale per chi vuole sperimentare.

Cosa contiene

Antipasti sfiziosi, primi piatti a base di pasta e risotti, secondi piatti sostanziosi e contorni leggeri, tutti pensati intorno al gusto inconfondibile del carciofo. Ogni ricetta include indicazioni pratiche per la pulizia e la preparazione, spesso il passaggio piu temuto da chi si avvicina per la prima volta a questo ortaggio.

A chi si rivolge

Perfetto sia per chi ama la cucina tradizionale italiana e vuole riscoprirne i grandi classici, sia per chi cerca ricette piu leggere e veloci per la settimana, senza rinunciare al gusto deciso del carciofo.

Perche leggerlo

Perche il carciofo e uno degli ingredienti piu identitari della cucina italiana, capace di raccontare tradizioni regionali diverse in un solo piatto, dalla campagna laziale alle coste siciliane.