Semi di cipolla gialla piatta

• cipolla gialla piatta
• La pianta della cipolla gialla piatta
• Come seminare la cipolla gialla piatta
• Come coltivare la cipolla gialla piatta
• Accorgimenti per la cipolla gialla piatta
• Malattie e parassiti della cipolla gialla piatta
• Usi e curiosità della cipolla gialla piatta
• Proprietà della cipolla gialla piatta
• Valori nutrizionali della cipolla gialla piatta

cipolla gialla piatta

La cipolla gialla piatta, nota anche come "gialla piatta piemontese", è una varietà tradizionale a bulbo schiacciato, con tuniche color dorato-bronzo e sapore deciso, ottima da serbo.

La pianta della cipolla gialla piatta

L'Allium cepa gialla piatta appartiene alla famiglia delle Amaryllidaceae. Sviluppa un bulbo di forma schiacciata a trottola, con tuniche esterne giallo-dorate coriacee che ne favoriscono un'ottima conservazione nel tempo.

Come seminare la cipolla gialla piatta

La semina si effettua da agosto a settembre per le semine autunnali, interrando i semi a circa 1-2 centimetri di profondità in semenzaio o direttamente in pieno campo.

Come coltivare la cipolla gialla piatta

Varietà rustica e poco esigente, predilige terreni sciolti e ben drenati; va annaffiata con regolarità evitando i ristagni idrici, che ne comprometterebbero la conservabilità.

Accorgimenti per la cipolla gialla piatta

Si raccoglie generalmente a luglio, quando le foglie iniziano a seccare e piegarsi; è consigliabile lasciare asciugare i bulbi qualche giorno in campo prima dello stoccaggio invernale.

Malattie e parassiti della cipolla gialla piatta

Può essere soggetta a peronospora e marciume del collo in condizioni di eccessiva umidità del terreno; tra i parassiti più comuni figurano la mosca della cipolla e il tripide.

Usi e curiosità della cipolla gialla piatta

Grazie al sapore deciso e all'ottima capacità di conservazione, è la varietà ideale per soffritti, brodi e cotture lunghe, oltre che per l'uso invernale come cipolla da serbo.

Proprietà della cipolla gialla piatta

Le cipolle gialle sono ricche di quercetina, un flavonoide dalle proprietà antiossidanti, e possiedono inoltre proprietà diuretiche, oltre a un buon apporto di vitamina C.

Valori nutrizionali della cipolla gialla piatta

Per 100 grammi di prodotto, la cipolla gialla piatta apporta circa 31 kcal, 1,1 g di proteine, 7 g di carboidrati (di cui zuccheri circa 4,2 g), 0,1 g di grassi e 1,4 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina C (circa 6 mg) e potassio (circa 138 mg).