Semi basilico cannella

• basilico cannella
• La pianta del basilico cannella
• Come seminare il basilico cannella
• Come coltivare il basilico cannella
• Accorgimenti per il basilico cannella
• Malattie e parassiti del basilico cannella
• Usi e curiosità del basilico cannella

basilico cannella

Il basilico cannella, noto anche come basilico messicano e classificato scientificamente come Ocimum basilicum 'Cinnamon', è una varietà aromatica che unisce il profumo tradizionale del basilico con un intenso e piacevole sentore di cannella. Questa cultivar ibrida è apprezzata nella cucina araba e messicana per aromatizzare dolci, cioccolate, sorbetti e ricette che richiedono un tocco di spezie. Il suo valore ornamentale e aromatico lo rende una scelta eccellente sia per cuochi che per giardinieri.

La pianta del basilico cannella

L'Ocimum basilicum 'Cinnamon' appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. La pianta è erbacea annuale con portamento eretto, simile nel complesso al basilico genovese ma leggermente più robusta, raggiungendo i 60-80 centimetri di altezza. Le foglie sono ovali, leggermente dentellate, di colore verde scuro con sfumature violette sugli steli e sulle venature. I fiori sono vistosi, di un bel colore rosa-viola intenso, più grandi rispetto ad altre varietà di basilico, e sbocciano generalmente tra giugno e settembre.

Come seminare il basilico cannella

La semina si effettua da marzo a maggio in semenzaio protetto, trapiantando le piantine a dimora da maggio, quando le temperature notturne restano stabilmente sopra i 12°C. Il seme va coperto con un sottile strato di terriccio, mantenendo il substrato umido: la germinazione avviene in circa 7-14 giorni a una temperatura di 20-25°C. Il basilico cannella ama il calore e reagisce bene a un trapianto che lo stacchi dal freddo della primavera.

Come coltivare il basilico cannella

Il basilico cannella predilige un terreno fresco, ben drenato e leggermente concimato, in posizione soleggiata e riparata dal vento. Le annaffiature devono essere regolari e bilanciate secondo le piogge, evitando sia i ristagni idrici che l'eccessiva siccità. Cresce meglio con temperature superiori ai 20°C. La concimazione non appena inizia la fioritura irrobustisce la pianta e favorisce uno sviluppo ottimale del fogliame.

Accorgimenti per il basilico cannella

Per mantenere la pianta cespugliosa e favorire una maggiore produzione di foglie, si consiglia di cimare regolarmente le punte terminali e di asportare i fiori non appena sbocciano. La raccolta deve avvenire preferibilmente al mattino, quando l'aroma è più concentrato. Le foglie si utilizzano fresche oppure essiccate e conservate in barattoli ermetici, mantenendo in questo modo il loro intenso profumo di cannella per mesi.

Malattie e parassiti del basilico cannella

Come tutte le varietà di basilico, anche il cannella può soffrire di peronospora in condizioni di umidità elevata. Afidi, lumache e ragnetti rossi sono i principali parassiti. Un buon arieggiamento della coltura e annaffiature alla base della pianta, evitando di bagnare il fogliame, restano le migliori difese preventive. Una pianta vigorosa e ben curata è naturalmente più resistente ai parassiti.

Usi e curiosità del basilico cannella

Il basilico cannella è ideale per aromatizzare dolci al cioccolato, sorbetti, bevande gelate e ricette di cucina araba speziata. Perfetto anche per realizzare un pesto dal caratteristico colore intenso e dal sapore unico, oppure per aggiungere a tisane e infusi di tè. Contiene composti antinfiammatori e antiossidanti. In Messico, la tradizione popolare attribuiva a questa pianta proprietà magiche e la considerava simbolo di fortuna negli affari e in amore.