Borg 9 chocolate secco

• peperoncino Borg 9 Chocolate secco
• La pianta del Borg 9 Chocolate
• Come seminare il Borg 9 Chocolate
• Come coltivare il Borg 9 Chocolate
• Piccantezza e accorgimenti per il Borg 9 Chocolate
• Malattie e parassiti del Borg 9 Chocolate
• Proprietà e usi del Borg 9 Chocolate
• Valori nutrizionali del Borg 9 Chocolate (x 100 gr)

peperoncino Borg 9 Chocolate secco

Il peperoncino Borg 9 Chocolate secco è la versione essiccata della variante color cioccolato del complesso ibrido superhot Borg 9, appartenente alla specie Capsicum chinense, creato dall'allevatore britannico Jon Harper incrociando il 7 Pot Bubblegum con il Naglah (a sua volta ibrido tra Bhut Jolokia e 7 Pot Douglah). Piccantezza estrema, spesso oltre 1.200.000 unità Scoville, con un profilo aromatico terroso e agrumato.

La pianta del Borg 9 Chocolate

La pianta è vigorosa, capace di raggiungere oltre un metro di altezza, con foglie verde intenso. I frutti hanno una forma tondeggiante e bitorzoluta, con superficie molto rugosa, e maturano dal verde a un ricco colore marrone cioccolato.

Come seminare il Borg 9 Chocolate

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense è lenta, spesso 3-4 settimane.

Come coltivare il Borg 9 Chocolate

Il trapianto va effettuato da maggio, quando le temperature notturne sono stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno ricco e ben drenato, con irrigazioni regolari e concimazioni di supporto per tutta la stagione.

Piccantezza e accorgimenti per il Borg 9 Chocolate

Il contenuto di capsaicina è estremamente elevato: va maneggiato sempre con guanti monouso, evitando ogni contatto con occhi e mucose. Durante l'essiccazione, mantenere il prodotto lontano da correnti d'aria dirette e fonti di calore eccessive.

Malattie e parassiti del Borg 9 Chocolate

Come gli altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione.

Proprietà e usi del Borg 9 Chocolate

La capsaicina, responsabile della piccantezza, ha proprietà termogeniche e stimola il metabolismo. Il peperoncino secco Borg 9 Chocolate, dal gusto complesso con note terrose, agrumate e leggermente affumicate, si utilizza in polvere, salse o estratti concentrati, sempre in dosi minime.

Valori nutrizionali del Borg 9 Chocolate (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 322 mg