Jais ghost scorpion Red secco

• peperoncino Jais Ghost Scorpion Red secco
• La pianta del Jais Ghost Scorpion Red
• Come seminare il Jais Ghost Scorpion Red
• Come coltivare il Jais Ghost Scorpion Red
• Piccantezza e accorgimenti per il Jais Ghost Scorpion Red
• Malattie e parassiti del Jais Ghost Scorpion Red
• Proprietà e usi del Jais Ghost Scorpion Red
• Valori nutrizionali del Jais Ghost Scorpion Red (x 100 gr)

peperoncino Jais Ghost Scorpion Red secco

Il peperoncino Jais Ghost Scorpion Red secco è la versione essiccata della variante rossa di un incrocio superhot appartenente alla specie Capsicum chinense, nato dall'unione tra un Ghost Pepper (Bhut Jolokia) e un Trinidad Scorpion. Sviluppa una piccantezza estrema, con valori oltre 1.100.000 unità Scoville, accompagnata da un profilo aromatico complesso e fruttato.

La pianta del Jais Ghost Scorpion Red

La pianta è medio-grande e produttiva, con foglie verde intenso. I frutti hanno pareti sottili, ideali per un'essiccazione rapida ed efficace, e maturano dal verde a un rosso brillante e intenso.

Come seminare il Jais Ghost Scorpion Red

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense è lenta, spesso 3-4 settimane.

Come coltivare il Jais Ghost Scorpion Red

Il trapianto va effettuato da maggio, quando le temperature notturne sono stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno ricco e ben drenato, con irrigazioni regolari e concimazioni di supporto per tutta la stagione.

Piccantezza e accorgimenti per il Jais Ghost Scorpion Red

Il contenuto di capsaicina è estremamente elevato: va maneggiato sempre con guanti monouso, evitando ogni contatto con occhi e mucose. Durante l'essiccazione, mantenere il prodotto lontano da correnti d'aria dirette e fonti di calore eccessive.

Malattie e parassiti del Jais Ghost Scorpion Red

Come gli altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione.

Proprietà e usi del Jais Ghost Scorpion Red

La capsaicina, responsabile della piccantezza, ha proprietà termogeniche e stimola il metabolismo. Il peperoncino secco Jais Ghost Scorpion Red, dal gusto complesso e intensamente fruttato, si utilizza in polvere, salse, stufati e zuppe, sempre in dosi minime.

Valori nutrizionali del Jais Ghost Scorpion Red (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 322 mg