Black Panther secco

• peperoncino Black Panther secco
• La pianta del Black Panther
• Come seminare il Black Panther
• Come coltivare il Black Panther
• Piccantezza e accorgimenti per il Black Panther
• Malattie e parassiti del Black Panther
• Proprietà e usi del Black Panther
• Valori nutrizionali del Black Panther (x 100 gr)

peperoncino Black Panther secco

Il peperoncino Black Panther secco è la versione essiccata della variante base di un affascinante incrocio appartenente alla specie Capsicum chinense, nato dall'unione tra la rara Pimenta de Neyde e il Bhut Jolokia rosso. I frutti, ampi e rugosi, presentano vistose striature viola su fondo rosso, con una piccantezza che può avvicinarsi ai livelli del ghost pepper di origine.

La pianta del Black Panther

La pianta presenta un fogliame color porpora scuro quasi nero, tratto ereditato dalla Pimenta de Neyde, molto decorativo. I frutti sono grandi e rugosi, con una colorazione rosso intenso attraversata da marcate striature viola.

Come seminare il Black Panther

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense è lenta, spesso 3-4 settimane.

Come coltivare il Black Panther

Il trapianto va effettuato da maggio, quando le temperature notturne sono stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno ricco e ben drenato, con irrigazioni regolari e concimazioni di supporto per tutta la stagione.

Piccantezza e accorgimenti per il Black Panther

Il contenuto di capsaicina è estremamente elevato: va maneggiato sempre con guanti monouso, evitando ogni contatto con occhi e mucose. Durante l'essiccazione, mantenere il prodotto lontano da correnti d'aria dirette e fonti di calore eccessive.

Malattie e parassiti del Black Panther

Come gli altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione.

Proprietà e usi del Black Panther

La capsaicina, responsabile della piccantezza, ha proprietà termogeniche e stimola il metabolismo. Il peperoncino secco Black Panther, dal gusto fruttato con richiami al ghost pepper, si utilizza in polvere, salse o estratti concentrati, sempre in dosi minime.

Valori nutrizionali del Black Panther (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 322 mg