Black shark yellow secco

• peperoncino Black Shark Yellow secco
• La pianta del Black Shark Yellow
• Come seminare il Black Shark Yellow
• Come coltivare il Black Shark Yellow
• Piccantezza e accorgimenti per il Black Shark Yellow
• Malattie e parassiti del Black Shark Yellow
• Proprietà e usi del Black Shark Yellow
• Valori nutrizionali del Black Shark Yellow (x 100 gr)

peperoncino Black Shark Yellow secco

Il peperoncino Black Shark Yellow secco è la versione essiccata della variante gialla di questo peperoncino SuperHot della famiglia degli Shark, ottenuto da selezioni a partire dal Red Shark del breeder italiano Danilo Martini, appartenente al genere Capsicum chinense.

La pianta del Black Shark Yellow

La pianta produce frutti bitorzoluti a coda che, in questa selezione, maturano assumendo una brillante colorazione gialla, con un retrogusto leggermente fruttato.

Come seminare il Black Shark Yellow

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che può richiedere 3-4 settimane data l'elevata piccantezza del genotipo.

Come coltivare il Black Shark Yellow

Il trapianto avviene da maggio, a temperature notturne stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno fertile e ben drenato, irrigazioni regolari senza ristagni e concimazioni potassiche periodiche durante la fruttificazione.

Piccantezza e accorgimenti per il Black Shark Yellow

Il livello di piccantezza è estremo: è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Black Shark Yellow

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione; la buona circolazione d'aria riduce il rischio di oidio.

Proprietà e usi del Black Shark Yellow

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Black Shark Yellow, apprezzato per il colore brillante e il retrogusto fruttato oltre alla piccantezza estrema, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.

Valori nutrizionali del Black Shark Yellow (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg