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Fatalii Red secco
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[325.000 SHU][Ibrido F2] Questa varietà di peperoncino piccante è un ibrido, che ha origini caraibiche. Il frutto è piuttosto piccante, di medie dimensioni, ha una forma a corno allungata ed è di colore arancione.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino Fatalii Red secco
- La pianta del Fatalii Red
- Come seminare il Fatalii Red
- Come coltivare il Fatalii Red
- Piccantezza e accorgimenti per il Fatalii Red
- Malattie e parassiti del Fatalii Red
- Proprietà e usi del Fatalii Red
- Valori nutrizionali del Fatalii Red (x 100 gr)
peperoncino Fatalii Red secco
Il peperoncino Fatalii Red secco è la variante rossa del celebre Fatalii, cultivar della famiglia degli Habanero appartenente al genere Capsicum chinense, originaria dei Caraibi e diffusa in Africa Centrale.
La pianta del Fatalii Red
La pianta cresce eretta e ramificata con portamento ad alberello, raggiungendo anche 1,3-1,8 metri di altezza; i frutti, oblunghi e più sottili in punta, sono acerbi verdi e virano al rosso brillante a piena maturazione.
Come seminare il Fatalii Red
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.
Come coltivare il Fatalii Red
Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole o mezz'ombra, riparo dal vento, terreno permeabile e fertile, con un piccolo tutore per sostenere il fusto.
Piccantezza e accorgimenti per il Fatalii Red
Il livello di piccantezza è alto (circa 125.000-400.000 SHU): è consigliato l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando il contatto con occhi e mucose.
Malattie e parassiti del Fatalii Red
Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.
Proprietà e usi del Fatalii Red
L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Fatalii Red, apprezzato per il profumo intenso di agrumi e frutta esotica, si usa macinato in polvere o in scaglie per accompagnare pesce e carni bianche.
Valori nutrizionali del Fatalii Red (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 143 mg
- Potassio: 322 mg