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Fatalii secco
Nuovo prodotto
[325.000 SHU] Vi presentiamo oggi una variante dell'Habanero. Frutto a maturazione tardiva e piuttosto piccante, esso è di dimensioni ridotte, giallo brillante e con un retrogusto esotico.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino Fatalii secco
- La pianta del Fatalii
- Come seminare il Fatalii
- Come coltivare il Fatalii
- Piccantezza e accorgimenti per il Fatalii
- Malattie e parassiti del Fatalii
- Proprietà e usi del Fatalii
- Valori nutrizionali del Fatalii (x 100 gr)
peperoncino Fatalii secco
Il peperoncino Fatalii secco è la varietà classica gialla del Fatalii, cultivar della famiglia degli Habanero appartenente al genere Capsicum chinense, originaria dei Caraibi e diffusa nelle regioni dell'Africa Centrale.
La pianta del Fatalii
La pianta cresce eretta e ramificata con portamento ad alberello, raggiungendo anche 1,3-1,8 metri di altezza; i frutti, oblunghi e più sottili in punta, sono acerbi verdi e virano al giallo vivo a piena maturazione.
Come seminare il Fatalii
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.
Come coltivare il Fatalii
Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole o mezz'ombra, riparo dal vento, terreno permeabile e fertile, con un piccolo tutore per sostenere il fusto.
Piccantezza e accorgimenti per il Fatalii
Il livello di piccantezza è alto (circa 125.000-400.000 SHU): è consigliato l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando il contatto con occhi e mucose.
Malattie e parassiti del Fatalii
Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.
Proprietà e usi del Fatalii
L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Fatalii, considerato tra i più aromatici al mondo per il suo profumo intenso di agrumi e frutta esotica, si usa macinato in polvere o in scaglie per accompagnare pesce e carni bianche.
Valori nutrizionali del Fatalii (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 143 mg
- Potassio: 322 mg