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Habanero Caramel secco
Nuovo prodotto
[250.000 SHU][C.Chinense] Una variante creata in laboratorio qualche anno fa. Il colore, che ricorda il caramello, varia tra il rosso e il marrone chiaro. Frutta medio-piccola.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino Habanero Caramel secco
- La pianta del Habanero Caramel
- Come seminare il Habanero Caramel
- Come coltivare il Habanero Caramel
- Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Caramel
- Malattie e parassiti del Habanero Caramel
- Proprietà e usi del Habanero Caramel
- Valori nutrizionali del Habanero Caramel (x 100 gr)
peperoncino Habanero Caramel secco
L'peperoncino Habanero Caramel secco è una cultivar di Capsicum chinense selezionata in laboratorio qualche anno fa, apprezzata per il colore ambrato che ricorda il caramello, variabile tra il rosso e il marrone chiaro.
La pianta del Habanero Caramel
La pianta ha portamento eretto e cespuglioso, con foglie ovate di colore verde brillante; i frutti, di dimensioni medio-piccole e dalla tipica forma a lanterna, virano dal verde a sfumature rosso-caramello a maturazione.
Come seminare il Habanero Caramel
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.
Come coltivare il Habanero Caramel
Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole, terreno ben drenato e ricco di sostanza organica, con irrigazione regolare senza ristagni.
Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Caramel
Il livello di piccantezza è alto (circa 250.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.
Malattie e parassiti del Habanero Caramel
Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.
Proprietà e usi del Habanero Caramel
L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Habanero Caramel, apprezzato per il gusto fruttato tipico della famiglia Habanero, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.
Valori nutrizionali del Habanero Caramel (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 143 mg
- Potassio: 322 mg