Habanero red long secco

• peperoncino Habanero Red Long secco
• La pianta del Habanero Red Long
• Come seminare il Habanero Red Long
• Come coltivare il Habanero Red Long
• Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Red Long
• Malattie e parassiti del Habanero Red Long
• Proprietà e usi del Habanero Red Long
• Valori nutrizionali del Habanero Red Long (x 100 gr)

peperoncino Habanero Red Long secco

L'peperoncino Habanero Red Long secco è una variante di Capsicum chinense molto nota dell'Habanero Red classico, dalla quale si differenzia principalmente per la forma dei frutti sensibilmente più allungata.

La pianta del Habanero Red Long

La pianta è molto alta, potendo raggiungere fino a 110 cm di altezza, con stelo multiplo e habitus eretto; le foglie ovate di colore verde raggiungono 15 cm di lunghezza. I frutti, rugosi e dalla forma allungata a lanterna, virano dal verde al rosso a maturazione.

Come seminare il Habanero Red Long

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.

Come coltivare il Habanero Red Long

Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole, terreno permeabile e fertile, con un tutore per sostenere il fusto vista l'altezza della pianta.

Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Red Long

Il livello di piccantezza è alto (circa 300.000-400.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Habanero Red Long

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.

Proprietà e usi del Habanero Red Long

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Habanero Red Long, apprezzato per il gusto fruttato tipico della famiglia Habanero, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.

Valori nutrizionali del Habanero Red Long (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg