Cojote zan yellow secco

• peperoncino Coyote Zan Yellow secco
• La pianta del Coyote Zan Yellow
• Come seminare il Coyote Zan Yellow
• Come coltivare il Coyote Zan Yellow
• Piccantezza e accorgimenti per il Coyote Zan Yellow
• Malattie e parassiti del Coyote Zan Yellow
• Proprietà e usi del Coyote Zan Yellow
• Valori nutrizionali del Coyote Zan Yellow (x 100 gr)

peperoncino Coyote Zan Yellow secco

Il peperoncino Coyote Zan Yellow secco è una cultivar di Capsicum chinense originaria del Brasile, appartenente alla stessa famiglia del Coyote Zan White ma caratterizzata da frutti di colore giallo e dimensioni molto ridotte.

La pianta del Coyote Zan Yellow

La pianta ha portamento compatto, molto adatta alla coltivazione in vaso, con foglie ovali di colore verde scuro; i frutti, piccolissimi e a forma di dente allungato, virano dal verde chiaro al giallo a maturazione.

Come seminare il Coyote Zan Yellow

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.

Come coltivare il Coyote Zan Yellow

Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole, terreno permeabile e fertile; grazie alle dimensioni ridotte è particolarmente indicata anche per il balcone.

Piccantezza e accorgimenti per il Coyote Zan Yellow

Il livello di piccantezza è medio-alto (circa 60.000-200.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Coyote Zan Yellow

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.

Proprietà e usi del Coyote Zan Yellow

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Coyote Zan Yellow, apprezzato per il gusto fruttato e leggermente aromatico, si usa macinato in polvere o in scaglie; i frutti possono essere anche congelati o consumati freschi.

Valori nutrizionali del Coyote Zan Yellow (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg