Milk pepper secco

• peperoncino Milk Pepper secco
• La pianta del peperoncino Milk Pepper secco
• Come seminare il peperoncino Milk Pepper secco
• Come coltivare il peperoncino Milk Pepper secco
• Accorgimenti per il peperoncino Milk Pepper secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Milk Pepper secco
• Usi e curiosità del peperoncino Milk Pepper secco
• Proprietà del peperoncino Milk Pepper secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Milk Pepper secco

peperoncino Milk Pepper secco

Il peperoncino Milk Pepper secco è una variante ibrida F1 del classico Fish Pepper americano, sviluppata per accentuarne la caratteristica più insolita: il colore bianco latte che il frutto condivide con fusto e fogliame, da cui deriva il nome. A differenza del Fish Pepper originale, che vira poi al rosso, il Milk Pepper mantiene più a lungo questa tonalità candida.

La pianta del peperoncino Milk Pepper secco

pianta appartiene alla specie Capsicum annuum e condivide con il Fish Pepper il fogliame chiaro/variegato, elemento distintivo che la rende molto ornamentale oltre che produttiva. Ha un portamento compatto, adatto anche alla coltivazione in vaso.

Come seminare il peperoncino Milk Pepper secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo, in semenzaio a circa 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate. I frutti raggiungono la piena maturazione in circa 80-90 giorni dal trapianto.

Come coltivare il peperoncino Milk Pepper secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole e un terreno fertile e ben drenato. Come il Fish Pepper da cui deriva, essendo un Capsicum annuum si incrocia facilmente con altre varietà della stessa specie coltivate nelle vicinanze.

Accorgimenti per il peperoncino Milk Pepper secco

il colore bianco latte uniforme di frutto, fusto e foglie rende questa pianta particolarmente scenografica in giardino o sul balcone, un vero elemento decorativo oltre che una fonte di peperoncino piccante da cucina.

Malattie e parassiti del peperoncino Milk Pepper secco

generalmente resistente, può essere occasionalmente soggetta ad afidi e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta. Una buona circolazione d'aria tra le piante previene i principali problemi fungini.

Usi e curiosità del peperoncino Milk Pepper secco

il Milk Pepper raggiunge una piccantezza media, stimata attorno ai 35.000 SHU sulla scala Scoville, descritta dal produttore come "non particolarmente forte". Essiccato, viene macinato per insaporire salse e piatti senza sovrastarne il sapore.

Proprietà del peperoncino Milk Pepper secco

come tutti i peperoncini piccanti, il Milk Pepper essiccato è ricco di capsaicina, sostanza responsabile della piccantezza e con proprietà rubefacenti stimolanti la circolazione, oltre che di vitamina C in buone quantità.

Valori nutrizionali del peperoncino Milk Pepper secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g