Turco Lungo secco

• peperoncino Turco Lungo secco
• La pianta del peperoncino Turco Lungo secco
• Come seminare il peperoncino Turco Lungo secco
• Come coltivare il peperoncino Turco Lungo secco
• Accorgimenti per il peperoncino Turco Lungo secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Turco Lungo secco
• Usi e curiosità del peperoncino Turco Lungo secco
• Proprietà del peperoncino Turco Lungo secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Turco Lungo secco

peperoncino Turco Lungo secco

Il peperoncino Turco Lungo secco si distingue per una forma molto particolare: il frutto, di dimensioni medie, si sviluppa in lunghezza più della media, terminando con una caratteristica leggera curvatura verso la punta che lo rende immediatamente riconoscibile.

La pianta del peperoncino Turco Lungo secco

pianta appartiene alla specie Capsicum annuum e ha un portamento cespuglioso di taglia media, con baccelli allungati e sottili che pendono numerosi dai rami durante tutta la stagione.

Come seminare il peperoncino Turco Lungo secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo, in semenzaio a circa 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate. I frutti raggiungono la piena maturazione in circa 90-100 giorni dal trapianto.

Come coltivare il peperoncino Turco Lungo secco

coltivazione predilige un'esposizione in pieno sole e un terreno fertile, ben drenato. La forma particolarmente allungata dei frutti beneficia di un buon spazio tra le piante per uno sviluppo regolare.

Accorgimenti per il peperoncino Turco Lungo secco

la forma lunga e leggermente ricurva rende questa varietà facilmente distinguibile a colpo d'occhio anche tra collezioni di più tipologie di peperoncino, oltre a renderla particolarmente adatta ad essere intrecciata in reste decorative per l'essiccazione tradizionale.

Malattie e parassiti del peperoncino Turco Lungo secco

generalmente resistente, può essere occasionalmente soggetto ad afidi e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta. Una buona circolazione d'aria tra le piante previene i principali problemi fungini.

Usi e curiosità del peperoncino Turco Lungo secco

il Turco Lungo raggiunge una piccantezza medio-alta, stimata attorno ai 30.000 SHU sulla scala Scoville. Ottimo sia fresco sia essiccato, macinato o in scaglie, per insaporire sughi, conserve e piatti piccanti della tradizione mediterranea.

Proprietà del peperoncino Turco Lungo secco

come tutti i peperoncini piccanti, il Turco Lungo essiccato è ricco di capsaicina, sostanza responsabile della piccantezza e con proprietà rubefacenti stimolanti la circolazione, oltre che di vitamina C in buone quantità.

Valori nutrizionali del peperoncino Turco Lungo secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g