Adorno secco

• peperoncino Adorno secco
• La pianta del peperoncino Adorno secco
• Come seminare il peperoncino Adorno secco
• Come coltivare il peperoncino Adorno secco
• Accorgimenti per il peperoncino Adorno secco
• Malattie e parassiti del peperoncino Adorno secco
• Usi e curiosità del peperoncino Adorno secco
• Proprietà del peperoncino Adorno secco
• Valori nutrizionali del peperoncino Adorno secco

peperoncino Adorno secco

Il peperoncino Adorno secco è una varietà di origine italiana molto versatile, apprezzata sia per l'uso in cucina sia come pianta ornamentale grazie ai suoi piccoli frutti conici multicolori.

La pianta del peperoncino Adorno secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è compatta con foglie verde-violacee, steli e fiori antocianici; in vaso non supera i 60 cm, ma in piena terra può arrivare fino a 2 metri di altezza.

Come seminare il peperoncino Adorno secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo, in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate. I frutti maturano in circa 60-80 giorni.

Come coltivare il peperoncino Adorno secco

coltivazione predilige un terreno a grana fine o media, ricco di nutrienti e ben drenato, con pH tra 7 e 7,5; la pianta non tollera stress idrici o ristagni d'acqua.

Accorgimenti per il peperoncino Adorno secco

i piccoli frutti conici, lunghi circa 1-2 cm e rivolti verso l'alto, passano dal verde scuro al viola per poi virare al rosso vivo a completa maturazione, offrendo un ottimo impatto ornamentale.

Malattie e parassiti del peperoncino Adorno secco

una carenza di fosforo e potassio può provocare la caduta di fiori e frutti; concimazioni costanti ma non eccessive e un buon drenaggio prevengono i principali problemi.

Usi e curiosità del peperoncino Adorno secco

l'Adorno ha una piccantezza medio-alta, compresa tra i 30.000 e 50.000 SHU sulla scala Scoville. Ottimo essiccato e ridotto in polvere o in salsa, con un sapore fruttato e piccante avvolgente.

Proprietà del peperoncino Adorno secco

come tutti i peperoncini piccanti essiccati, l'Adorno è ricco di capsaicina, responsabile della piccantezza, oltre a un buon contenuto di vitamina C e antociani nei suoi tessuti violacei.

Valori nutrizionali del peperoncino Adorno secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g