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Chile de arbor velvet secco

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[25.000 SHU] Abbiamo qui un peperoncino piccante di origini messicane. I frutti sono lunghi, leggermente stondati ed hanno una caratteristica peluria che ricopre tutto il peperoncino. Di colore rosso a completa maturazione o verdi poco prima, sono ottimi sia freschi che essiccati.

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Chile de Arbol Velvet secco

Il Chile de Arbol Velvet secco è una varietà messicana molto apprezzata, coltivata principalmente in Messico, dai frutti lunghi e sottili che ricordano una coda di topo.

La pianta del Chile de Arbol Velvet secco

pianta, della specie Capsicum annuum, produce baccelli allungati e sottili che virano dal verde al rosso brillante a piena maturazione, mantenendo un aspetto vellutato caratteristico della varietà.

Come seminare il Chile de Arbol Velvet secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 90 giorni dal trapianto.

Come coltivare il Chile de Arbol Velvet secco

coltivazione predilige un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica, con esposizione in pieno sole; la pianta si adatta bene anche alla coltivazione in vaso.

Accorgimenti per il Chile de Arbol Velvet secco

i baccelli, sottili e allungati, vanno raccolti quando sono completamente rossi e possono essere essiccati interi, conservando così un ottimo colore anche a essiccazione avvenuta.

Malattie e parassiti del Chile de Arbol Velvet secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta.

Usi e curiosità del Chile de Arbol Velvet secco

il Chile de Arbol Velvet ha una piccantezza medio-bassa, attorno ai 25.000 SHU sulla scala Scoville. Ideale essiccato e utilizzato intero, in polvere o in fiocchi per insaporire salse, zuppe e piatti della cucina messicana.

Proprietà del Chile de Arbol Velvet secco

come gli altri peperoncini della famiglia Capsicum annuum, è ricco di capsaicina, responsabile della piccantezza, e di carotenoidi che gli conferiscono il caratteristico colore rosso intenso.

Valori nutrizionali del Chile de Arbol Velvet secco

  • Calorie: circa 40 kcal
  • Proteine: 2 g
  • Carboidrati: 8,6 g
  • Grassi: 0,9 g
  • Fibre: 1,7 g