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Purple Ufo secco

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[20.000 SHU][C.Annuum] Siamo davanti ad un peperoncino che è particolare per la sua forma triangolare. I frutti sono di dimensioni medio grandi ed hanno un caratteristico colore viola. Molto belli esteticamente, sono usati anche come frutti ornamentali. Poco piccanti, hanno un retrogusto tendente al dolce.

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Purple Ufo secco

Il Purple Ufo secco è un peperoncino ornamentale dall'aspetto davvero unico, con la sua forma tonda e appiattita che ricorda un disco volante, da cui prende il nome.

La pianta del Purple Ufo secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è slanciata, con rami robusti e foglie allungate, e può raggiungere 1,3 metri di altezza in vaso, anche di più se coltivata in piena terra.

Come seminare il Purple Ufo secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 90-100 giorni dal trapianto.

Come coltivare il Purple Ufo secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni; la pianta è molto produttiva, con decine di baccelli per esemplare.

Accorgimenti per il Purple Ufo secco

i baccelli, larghi circa 3 cm e lunghi 4 cm, hanno un caratteristico colore viola scuro che vira al rosso vivo a piena maturazione, con un sapore dolce che ricorda la mela.

Malattie e parassiti del Purple Ufo secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi e ragnetto rosso, soprattutto in coltivazione protetta.

Usi e curiosità del Purple Ufo secco

il Purple Ufo ha una piccantezza medio-alta, compresa tra i 30.000 e 45.000 SHU sulla scala Scoville, con un calore rapido ma non persistente: ottimo essiccato e ridotto in polvere o utilizzato per salse e sott'aceti.

Proprietà del Purple Ufo secco

essiccato e ricco di capsaicina, responsabile della sua piccantezza, il Purple Ufo conserva anche antociani e carotenoidi che gli conferiscono i suoi colori caratteristici.

Valori nutrizionali del Purple Ufo secco

  • Calorie: circa 40 kcal
  • Proteine: 2 g
  • Carboidrati: 8,6 g
  • Grassi: 0,9 g
  • Fibre: 1,7 g