Jalahot secco

• Jalahot secco
• La pianta del Jalahot secco
• Come seminare il Jalahot secco
• Come coltivare il Jalahot secco
• Accorgimenti per il Jalahot secco
• Malattie e parassiti del Jalahot secco
• Usi e curiosità del Jalahot secco
• Proprietà del Jalahot secco
• Valori nutrizionali del Jalahot secco

Jalahot secco

Il Jalahot secco è una selezione di jalapeno particolarmente piccante, sviluppata per chi desidera il tipico sapore del jalapeno con un calore più deciso.

La pianta del Jalahot secco

pianta, della specie Capsicum annuum, è cespugliosa e robusta, con un'altezza di circa 60-90 centimetri, molto produttiva anche in vaso.

Come seminare il Jalahot secco

semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio a 22-26°C, con trapianto dopo le ultime gelate; i frutti maturano in circa 75-85 giorni dal trapianto.

Come coltivare il Jalahot secco

coltivazione richiede un'esposizione in pieno sole e un'irrigazione regolare senza ristagni, con un terreno ricco di sostanza organica e ben drenato.

Accorgimenti per il Jalahot secco

i frutti, allungati e con pareti spesse, vengono raccolti solitamente verdi, anche se possono maturare fino al rosso, conservando un calore più intenso rispetto al jalapeno standard.

Malattie e parassiti del Jalahot secco

occorre prevenire i ristagni idrici, che favoriscono marciumi radicali, e monitorare la presenza di afidi, soprattutto in coltivazione protetta o in vaso.

Usi e curiosità del Jalahot secco

il Jalahot ha una piccantezza medio-alta, superiore al jalapeno standard e vicina agli 8.000-10.000 SHU sulla scala Scoville: ottimo essiccato e affumicato o ridotto in polvere per salse decise.

Proprietà del Jalahot secco

essiccato e ricco di capsaicina, responsabile del suo calore intenso, conserva anche buone quantità di vitamina C e antiossidanti.

Valori nutrizionali del Jalahot secco

• Calorie: circa 40 kcal
• Proteine: 2 g
• Carboidrati: 8,6 g
• Grassi: 0,9 g
• Fibre: 1,7 g