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Polvere di Bella pianta
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[850.000 SHU][C.Chinense][F1] Il peperoncino Bella pianta deve il suo nome alla sua bellezza, non a caso nel 2020 è stata la varietà più bella della stagione. I frutti sono rossi con sfumature colorate, e ricordano il Bhut jolokia per la forma, il gusto e la piccantezza.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Bella pianta
- La pianta del Polvere di Bella pianta
- Come seminare il Polvere di Bella pianta
- Come coltivare il Polvere di Bella pianta
- Accorgimenti per il Polvere di Bella pianta
- Malattie e parassiti del Polvere di Bella pianta
- Usi e curiosità del Polvere di Bella pianta
- Proprietà del Polvere di Bella pianta
- Valori nutrizionali del Polvere di Bella pianta
Polvere di Bella pianta
La Polvere di Bella pianta è ottenuta dalla macinazione di questa varietà che deve il suo nome alla sua bellezza, essendo stata premiata nel 2020 come la pianta più bella della stagione.
La pianta del Polvere di Bella pianta
pianta di origine, della specie Capsicum chinense (F1), produce frutti rossi con sfumature colorate che ricordano il Bhut Jolokia per forma, gusto e piccantezza.
Come seminare il Polvere di Bella pianta
polvere si ottiene da frutti coltivati con semina tra febbraio e marzo in semenzaio a 24-28°C, raccolti quando la buccia raggiunge la colorazione rossa con sfumature tipiche della varietà.
Come coltivare il Polvere di Bella pianta
essiccazione lenta preserva l'aroma intenso dei frutti, seguita da una macinazione fine che restituisce una polvere rossastra e omogenea.
Accorgimenti per il Polvere di Bella pianta
va conservata in un contenitore ermetico al riparo da luce e umidità, dosandola con cautela: pochi grammi bastano per rendere piccante un intero piatto.
Malattie e parassiti del Polvere di Bella pianta
durante la lavorazione occorre indossare guanti e mascherina, poiché la polvere concentrata può irritare pelle, occhi e vie respiratorie anche a distanza.
Usi e curiosità del Polvere di Bella pianta
la Polvere di Bella pianta ha una piccantezza estrema (circa 850.000 SHU) con un sapore forte e deciso, simile al Bhut Jolokia: ideale a piccole dosi in salse, curry e marinature intense.
Proprietà del Polvere di Bella pianta
concentra capsaicina in dosi elevate, responsabile del suo calore, insieme a buone quantità di vitamina A e antiossidanti.
Valori nutrizionali del Polvere di Bella pianta
- Calorie: circa 280 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 5 g
- Fibre: 30 g