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Polvere di Explosive Ember
Nuovo prodotto
[30.000 SHU] Originario dell'America tropicale, il peperoncino Explosive Ember, appartenente alla famiglia Caspicum Annum, sprigiona una piccantezza gradevole. La pianta può anche essere usata come pianta ornamentale visti i diversi colori, tra cui verde, viola, nero e rosso, che si susseguono durante le fasi di maturazione.
400 Articoli
Dettagli
- Polvere di Explosive Ember
- La pianta del Polvere di Explosive Ember
- Come seminare il Polvere di Explosive Ember
- Come coltivare il Polvere di Explosive Ember
- Accorgimenti per il Polvere di Explosive Ember
- Malattie e parassiti del Polvere di Explosive Ember
- Usi e curiosità del Polvere di Explosive Ember
- Proprietà del Polvere di Explosive Ember
- Valori nutrizionali del Polvere di Explosive Ember
Polvere di Explosive Ember
L'Explosive Ember è una spettacolare varietà ornamentale dalle foglie scure e dai frutti dai colori cangianti. La polvere si ottiene essiccando i baccelli maturi e macinandoli fini, conservandone colore e aroma.
La pianta del Polvere di Explosive Ember
La pianta, di Capsicum annuum, ha portamento compatto e cespuglioso, circa 60x50 cm, con foglie verde scuro tendenti al viola e fiori violacei.
Come seminare il Polvere di Explosive Ember
Per la produzione dei baccelli da essiccare si semina in semenzaio protetto da febbraio a marzo, trapiantando quando le temperature notturne restano stabilmente sopra i 15°C.
Come coltivare il Polvere di Explosive Ember
La coltivazione richiede posizione soleggiata, terreno ben drenato e innaffiature regolari; la pianta si adatta bene anche alla coltivazione in vaso.
Accorgimenti per il Polvere di Explosive Ember
I baccelli conici, lunghi circa 3 cm, passano dal verde al viola e nero per poi virare al rosso a piena maturazione, quando vanno raccolti ed essiccati rapidamente.
Malattie e parassiti del Polvere di Explosive Ember
Come le altre varietà di Capsicum può essere soggetta ad afidi, mosca bianca e marciumi radicali in caso di ristagni idrici: un buon drenaggio previene la maggior parte dei problemi.
Usi e curiosità del Polvere di Explosive Ember
La polvere di Explosive Ember ha una piccantezza medio-alta (circa 30.000-50.000 SHU), ottima per insaporire sughi, marinature e piatti a crudo.
Proprietà del Polvere di Explosive Ember
Ricca di capsaicina, ha proprietà termogeniche e stimolanti della digestione, oltre a un buon contenuto di vitamina C e antiossidanti conservati dall'essiccazione.
Valori nutrizionali del Polvere di Explosive Ember
- Calorie: circa 282 kcal
- Proteine: 12 g
- Carboidrati: 50 g
- Grassi: 15 g
- Fibre: 35 g