Polvere di Green Pearl

• Polvere di Green Pearl
• La pianta del Polvere di Green Pearl
• Come seminare il Polvere di Green Pearl
• Come coltivare il Polvere di Green Pearl
• Accorgimenti per il Polvere di Green Pearl
• Malattie e parassiti del Polvere di Green Pearl
• Usi e curiosità del Polvere di Green Pearl
• Proprietà del Polvere di Green Pearl
• Valori nutrizionali del Polvere di Green Pearl

Polvere di Green Pearl

La Polvere di Green Pearl nasce dalla macinazione dei piccoli frutti essiccati di questa evoluzione italiana della celebre varietà Black Pearl.

La pianta del Polvere di Green Pearl

Il peperoncino di origine, Capsicum annuum, ha arbusto compatto alto fino a 45 cm, ideale anche per la coltivazione in vaso.

Come seminare il Polvere di Green Pearl

Per la produzione dei frutti da essiccare e macinare si semina in primavera, con trapianto dopo le ultime gelate.

Come coltivare il Polvere di Green Pearl

La coltivazione si adatta bene sia all'orto tradizionale sia al balcone, grazie alle dimensioni contenute della pianta.

Accorgimenti per il Polvere di Green Pearl

I frutti, che virano dal verde oliva al rosso forte e deciso a maturazione completa, vanno essiccati completamente prima della macinazione fine.

Malattie e parassiti del Polvere di Green Pearl

Pianta rustica e poco esigente, generalmente resistente alle comuni avversità dell'orto; buona esposizione solare e irrigazione regolare ne favoriscono la salute.

Usi e curiosità del Polvere di Green Pearl

La polvere di Green Pearl ha piccantezza ridotta, stimata attorno ai 30.000 SHU, ottima per condire piatti di carne, pesce, sughi e salse.

Proprietà del Polvere di Green Pearl

Contiene capsaicina, responsabile della piccantezza, oltre a un buon apporto di vitamina C tipico di questa famiglia di ortaggi.

Valori nutrizionali del Polvere di Green Pearl

• Calorie: circa 282 kcal
• Proteine: 12 g
• Carboidrati: 50 g
• Grassi: 15 g
• Fibre: 35 g