Semi di cavolo cappuccio tondo delicato

• cavolo cappuccio tondo delicato
• La pianta del cavolo cappuccio tondo delicato
• Come seminare il cavolo cappuccio tondo delicato
• Come coltivare il cavolo cappuccio tondo delicato
• Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio tondo delicato
• Malattie e parassiti del cavolo cappuccio tondo delicato
• Proprieta del cavolo cappuccio tondo delicato
• Valori nutrizionali del cavolo cappuccio tondo delicato (x 100 gr)

cavolo cappuccio tondo delicato

Il cavolo cappuccio tondo delicato si distingue per le foglie esterne lisce e concave che abbracciano le foglie piu giovani e piccole, formando una palla compatta detta appunto "cappuccio". Il sapore delicato lo rende adatto sia al consumo crudo in insalata sia alla cottura, al vapore, bollito o al forno.

La pianta del cavolo cappuccio tondo delicato

Botanicamente e una Brassica oleracea var. capitata, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. La pianta forma una testa tondeggiante e compatta, con foglie di colore verde chiaro, ricche di vitamine e antiossidanti.

E una varieta rustica e versatile, adatta a semine scalari che permettono di avere un raccolto quasi tutto l'anno.

Come seminare il cavolo cappuccio tondo delicato

La semina si effettua da gennaio a settembre a seconda del periodo di raccolta desiderato, sia in semenzaio riscaldato per il trapianto successivo sia direttamente in pieno campo. I semi vanno interrati a circa 1-1,5 cm di profondita, distanziando le piantine di almeno 40 cm tra loro e 50-60 cm tra le file.

Come coltivare il cavolo cappuccio tondo delicato

Questa varieta predilige un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica, con una posizione soleggiata: teme il caldo troppo secco e afoso ma resiste discretamente al freddo. La temperatura ideale di sviluppo si attesta tra i 18 e i 20 gradi.

La raccolta avviene generalmente tra i 70 e i 100 giorni dal trapianto, quando la testa ha raggiunto una consistenza compatta e le dimensioni tipiche della varieta.

Quali accorgimenti adottare per il cavolo cappuccio tondo delicato

Il terreno non deve mai seccarsi completamente: e opportuno irrigare con regolarita dirigendo l'acqua verso il suolo e non sulle foglie, per prevenire numerosi problemi fungini. Il metodo a goccia risulta particolarmente indicato per questa coltura.

Malattie e parassiti del cavolo cappuccio tondo delicato

Tra le malattie fungine piu comuni figurano il marciume del colletto, la peronospora e l'oidio, da monitorare con regolarita. Tra i parassiti piu dannosi ci sono le larve della cavolaia (Pieris brassicae) e gli afidi, facilmente controllabili con composti a base di Bacillus thuringiensis o con metodi di prevenzione naturali come i macerati vegetali.

Proprieta del cavolo cappuccio tondo delicato

Le foglie di questo cavolo hanno un apporto calorico contenuto e sono ricche di vitamina C, fibra alimentare e antiossidanti. Il sapore delicato lo rende versatile in cucina, adatto a numerose preparazioni sia crude che cotte.

Valori nutrizionali del cavolo cappuccio tondo delicato (x 100 gr)

• Calorie: 25 kcal
• Proteine: 1,3 g
• Grassi: 0,1 g
• Carboidrati: 5,8 g
• Fibre: 2,5 g
• Vitamina C: 36,6 mg
• Potassio: 170 mg