Semi di cicoria pan di zucchero precoce

• cicoria pan di zucchero precoce
• La pianta della cicoria pan di zucchero precoce
• Come seminare la cicoria pan di zucchero precoce
• Come coltivare la cicoria pan di zucchero precoce
• Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero precoce
• Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero precoce
• Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero precoce

cicoria pan di zucchero precoce

Conosciuta anche come cicoria Milano, la cicoria pan di zucchero precoce è una varietà molto vigorosa e tenera, apprezzata per la rapidità con cui arriva a raccolta. Forma cespi di forma cilindrica con foglie carnose di colore verde brillante e un'evidente costa bianca centrale.

La pianta della cicoria pan di zucchero precoce

Appartiene alla specie Cichorium intybus var. foliosum, famiglia delle Asteraceae. Il cespo si sviluppa compatto e serrato al colletto, con foglie grandi e resistenti avvolte su se stesse, di un verde brillante caratteristico che le distingue dalle selezioni più tardive dal colore più scuro.

Come seminare la cicoria pan di zucchero precoce

Il trapianto si effettua da aprile a settembre, con la raccolta pronta dopo circa 70 giorni dal trapianto. Le distanze consigliate sono di 30 cm sulla fila e 25-30 cm tra le file, per garantire uno sviluppo regolare del cespo.

Come coltivare la cicoria pan di zucchero precoce

Si adatta a tutti i tipi di terreno, con preferenza per quelli a medio impasto, freschi e fertili, dotati di buona capacità di ritenzione idrica. Al momento del trapianto è utile distribuire un fertilizzante bilanciato ed effettuare 2-3 concimazioni azotate durante la sarchiatura; l'irrigazione va mantenuta costante per favorire uno sviluppo rapido e uniforme.

Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero precoce

Trattandosi di una varietà a rapido sviluppo, il cespo va consumato appena raccolto, poiché tende ad alterarsi velocemente. Una concimazione organica ben dosata all'impianto aiuta a mantenere la tenerezza tipica delle foglie anche nei mesi più caldi.

Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero precoce

Le avversità principali sono l'oidio (mal bianco), la peronospora, la ruggine e l'antracnosi tra le malattie fogliari, oltre ai marciumi del colletto in condizioni di eccessiva umidità. Una buona aerazione tra le piante riduce sensibilmente questi rischi.

Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero precoce

È indicata per i regimi dietetici grazie al basso tenore energetico, sia cruda sia cotta. Contiene buone quantità di sali minerali e vitamine, ed è tradizionalmente considerata utile per il fegato e le vie biliari, come le altre cicorie da foglia.