Semi di cicoria pan di zucchero precoce

• cicoria pan di zucchero precoce
• La pianta della cicoria pan di zucchero precoce
• Come seminare la cicoria pan di zucchero precoce
• Come coltivare la cicoria pan di zucchero precoce
• Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero precoce
• Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero precoce
• Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero precoce

cicoria pan di zucchero precoce

Questa selezione di cicoria pan di zucchero presenta un ciclo medio-precoce, con un cespo ovale, subcilindrico e allungato, arrotondato e serrato-compatto al colletto: voluminoso, pesante e di colore verde medio, con evidente tendenza al ricaccio dopo il primo taglio.

La pianta della cicoria pan di zucchero precoce

Appartiene alla specie Cichorium intybus var. foliosum, famiglia delle Asteraceae. La foglia è larga, lunga e arrotondata, con costolatura centrale marcata e nervature pronunciate di colore bianco opalescente; il cespo, compatto e serrato alla base, si apre progressivamente verso l'alto in un ciuffo fogliare voluminoso.

Come seminare la cicoria pan di zucchero precoce

La semina si effettua da aprile ad agosto, con raccolta scalare che va da giugno a ottobre. Predilige la tecnica del semenzaio, con successivo trapianto a file distanziate circa 30 cm, così da favorire lo sviluppo regolare del cespo.

Come coltivare la cicoria pan di zucchero precoce

Ha discreta tolleranza alle basse temperature, pur preferendo un clima temperato con esposizione soleggiata, e non sopporta le gelate persistenti. La temperatura ottimale di crescita è tra 15 e 20°C, con una minima di 5°C; il terreno ideale ha pH tra 5,5 e 6,5, di medio impasto, fertile e con buona capacità di ritenzione idrica.

Accorgimenti per la cicoria pan di zucchero precoce

Grazie alla naturale tendenza al ricaccio, dopo il primo taglio il cespo può essere lasciato in campo per ottenere una seconda produzione di foglie, tagliando leggermente più in alto rispetto al colletto. È consigliabile scalare le semine e alternare più varietà per avere raccolti continui nel tempo.

Malattie e parassiti della cicoria pan di zucchero precoce

Le principali avversità sono l'oidio, la peronospora e la ruggine tra le malattie fungine, oltre ai marciumi radicali in caso di ristagni idrici prolungati. Evitare la successione con altre composite (carciofo, cardo, indivia, lattuga) aiuta a mantenere il terreno sano.

Proprietà e valori nutrizionali della cicoria pan di zucchero precoce

Contiene discrete quantità di sali minerali come il potassio e vitamine tra cui la provitamina A e la vitamina C, con un tradizionale effetto benefico su fegato e vie biliari. Il gusto leggermente amarognolo la rende versatile sia cruda in insalata sia cotta come contorno.