Semi di lattuga romana rossa

• lattuga romana rossa
• La pianta della lattuga romana rossa
• Come seminare la lattuga romana rossa
• Come coltivare la lattuga romana rossa
• Accorgimenti per la lattuga romana rossa
• Malattie e parassiti della lattuga romana rossa
• Usi e curiosità della lattuga romana rossa
• Proprietà della lattuga romana rossa
• Valori nutrizionali della lattuga romana rossa

lattuga romana rossa

Variante rossastra della classica lattuga romana, la lattuga romana rossa unisce la caratteristica forma allungata a costa robusta a una colorazione bronzea sulle foglie esterne, che si fa più intensa con l'esposizione al sole.

La pianta della lattuga romana rossa

Appartiene alla specie Lactuca sativa var. longifolia, famiglia delle Asteraceae. Forma un cespo semi-chiuso allungato con foglie a nervatura centrale carnosa e margini che virano dal verde al rosso-bronzo a seconda dell'insolazione.

Come seminare la lattuga romana rossa

Si semina da febbraio a settembre in semenzaio o direttamente in pieno campo nei mesi più caldi, con trapianto a circa 30 giorni dalla nascita delle piantine.

Come coltivare la lattuga romana rossa

Predilige terreni freschi, ricchi di sostanza organica e ben drenati; teme i ristagni idrici e il caldo eccessivo, che può favorire l'imbolsimento precoce e la fioritura anticipata.

Accorgimenti per la lattuga romana rossa

La raccolta avviene circa 70-80 giorni dalla semina, quando il cespo ha raggiunto dimensioni adeguate; irrigazioni regolari e non eccessive favoriscono la croccantezza delle foglie.

Malattie e parassiti della lattuga romana rossa

Come le altre lattughe può essere soggetta a peronospora e botrite in condizioni di umidità elevata; afidi e lumache sono i parassiti più comuni da monitorare.

Usi e curiosità della lattuga romana rossa

Ottima cruda in insalata per il contrasto cromatico con le foglie verdi, la colorazione rossastra è dovuta all'accumulo di antociani, pigmenti che si intensificano con le basse temperature.

Proprietà della lattuga romana rossa

Ricca di vitamina A e betacarotene tipici delle lattughe scure, la variante rossa apporta in più antociani ad azione antiossidante, assenti nelle cultivar verdi.

Valori nutrizionali della lattuga romana rossa

Per 100 grammi di prodotto, la lattuga romana rossa apporta circa 17 kcal, 1,4 g di proteine, 2,4 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 1,8 g di fibre. Buono l'apporto di vitamina A e folati.