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La melanzana rosa nubia è una pianta a ciclo tardivo. I semi sono adatti si alla coltivazione in campo che in serra. Le melanzane hanno una forma ovale e sono di colore rosa con striature di colore bianco. Hanno un sapore dolce e non presentano semi.
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Varietà F1 a ciclo tardivo, la melanzana ovale striata rosa Nubia produce frutti ovali leggermente allungati, con buccia rosa striata di bianco, polpa ricca e morbida e pochissimi semi.
Appartiene alla specie Solanum melongena, famiglia delle Solanaceae. Pianta mediamente produttiva, adatta sia alla coltivazione in pieno campo sia in serra, con frutti che si prestano anche alla raccolta a grappolo.
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, trapiantando le piantine solo quando le temperature notturne si sono stabilizzate sopra i 12-15°C.
Richiede terreni fertili e ben drenati, esposizione soleggiata e irrigazioni costanti; essendo a ciclo tardivo, beneficia di una stagione calda prolungata per completare la maturazione dei frutti.
Grazie alla polpa priva di semi e al sapore dolce, non necessita di spurgo prolungato sotto sale prima della cottura, a differenza delle varietà più amare.
È sensibile alle malattie fungine e alle muffe favorite dai ristagni idrici; dorifora, afidi, mosca bianca e larve di falena sono i parassiti principali da monitorare.
La colorazione rosa striata di bianco la rende molto scenografica se servita a fette o a spicchi; il gusto delicato e la polpa morbida la rendono adatta anche a preparazioni per bambini.
Ortaggio povero di calorie e ricco di acqua, fibre e sali minerali, la melanzana rosa Nubia si distingue per la polpa particolarmente digeribile grazie alla scarsa presenza di semi.
Per 100 grammi di prodotto, la melanzana rosa Nubia apporta circa 23 kcal, 1 g di proteine, 5,5 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 2,8 g di fibre.