Semi di melanzana ovale nera gigante

• melanzana ovale nera gigante
• La pianta della melanzana nera gigante
• Come seminare la melanzana nera gigante
• Come coltivare la melanzana nera gigante
• Accorgimenti per la melanzana nera gigante
• Malattie e parassiti della melanzana nera gigante
• Usi e curiosità della melanzana nera gigante
• Proprietà della melanzana nera gigante
• Valori nutrizionali della melanzana nera gigante

melanzana ovale nera gigante

La melanzana ovale nera gigante è la classica melanzana piriforme, scurissima e di grandi dimensioni, tra le varietà più coltivate e versatili della tradizione orticola italiana.

La pianta della melanzana nera gigante

Appartiene alla specie Solanum melongena, famiglia delle Solanaceae. Pianta vigorosa e produttiva, capace di dare frutti di dimensioni notevoli, dalla buccia lucida e nerissima.

Come seminare la melanzana nera gigante

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperatura del terreno tra 20 e 30°C; il trapianto avviene quando la piantina raggiunge 15-20 cm di altezza.

Come coltivare la melanzana nera gigante

Richiede terreno fertile e ben drenato, esposizione soleggiata e irrigazioni costanti, soprattutto durante l'ingrossamento dei frutti, per ottenere esemplari di grandi dimensioni.

Accorgimenti per la melanzana nera gigante

Va raccolta quando la buccia è tesa e lucida: frutti troppo maturi tendono a sviluppare semi più numerosi e una polpa meno pregiata.

Malattie e parassiti della melanzana nera gigante

Come le altre melanzane può essere soggetta a dorifora, afidi e ragnetto rosso; un buon drenaggio del terreno previene marciumi radicali in caso di piogge abbondanti.

Usi e curiosità della melanzana nera gigante

Perfetta per tutte le preparazioni tradizionali: alla griglia in purezza, nella caponata, nella parmigiana e nella pasta alla Norma.

Proprietà della melanzana nera gigante

Composta per oltre il 90% di acqua, la melanzana nera gigante è ipocalorica e ricca di fibre, potassio e fitonutrienti antiossidanti.

Valori nutrizionali della melanzana nera gigante

Per 100 grammi di prodotto, la melanzana nera gigante apporta circa 24 kcal, 1 g di proteine, 5,7 g di carboidrati, 0,2 g di grassi e 3 g di fibre.