Semi di okra gombo

• Okra Gombo
• La pianta di Okra Gombo
• Come seminare Okra Gombo
• Come coltivare Okra Gombo
• Quali accorgimenti adottare per Okra Gombo
• Malattie e parassiti di Okra Gombo
• Proprieta di Okra Gombo
• Valori nutrizionali di Okra Gombo (x 100 gr)

Okra Gombo

L'Okra Gombo (Abelmoschus esculentus) e una pianta orticola di origine tropicale, coltivata per i suoi caratteristici baccelli allungati e costoluti, dalla consistenza mucillaginosa una volta cotti, largamente utilizzati nella cucina africana, mediorientale e sudamericana.

La pianta di Okra Gombo

Appartiene alla famiglia delle Malvaceae ed e caratterizzata da un portamento eretto e vigoroso, che puo raggiungere anche 1-2 metri di altezza, con grandi foglie palmate. I fiori giallo pallido con centro porpora, simili a quelli dell'ibisco, danno origine a baccelli verdi allungati e piramidali.

Essendo una pianta di origine tropicale, richiede temperature elevate per uno sviluppo ottimale e teme fortemente il freddo, anche moderato.

Come seminare Okra Gombo

La semina si effettua da aprile a giugno, quando le temperature sono stabilmente sopra i 18-20 gradi, interrando i semi a 2 cm di profondita dopo un ammollo di alcune ore in acqua tiepida, con una distanza di 40-50 cm tra le piante.

Come coltivare Okra Gombo

Predilige terreni fertili, ben drenati e posizioni molto soleggiate e calde. L'irrigazione va mantenuta regolare ma moderata, poiche la pianta tollera bene brevi periodi di siccita mentre teme i ristagni idrici.

La raccolta inizia circa 55-65 giorni dalla semina: i baccelli vanno raccolti giovani, quando misurano 5-10 cm, poiche superata questa dimensione diventano rapidamente fibrosi e legnosi.

Quali accorgimenti adottare per Okra Gombo

La raccolta frequente e tempestiva dei baccelli, ogni 2-3 giorni durante il picco produttivo, e essenziale sia per garantire la tenerezza del prodotto sia per stimolare la pianta a produrne di nuovi.

Malattie e parassiti di Okra Gombo

Puo essere soggetta a oidio nelle fasi finali della stagione e a marciumi radicali in caso di ristagni idrici: garantire un buon drenaggio resta la precauzione principale. Afidi e nematodi possono comparire soprattutto in terreni poveri o compattati.

Proprieta di Okra Gombo

Grazie alla sua consistenza mucillaginosa, e ideale per addensare zuppe e stufati, oltre che per essere consumata fritta o grigliata. E un ortaggio ricco di fibre solubili, vitamine e antiossidanti, con proprieta benefiche per la digestione.

Valori nutrizionali di Okra Gombo (x 100 gr)

• Calorie: 33 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,2 g
• Carboidrati: 7,5 g
• Fibre: 3,2 g
• Vitamina C: 23 mg
• Potassio: 299 mg