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[15.000 SHU] Scoperto per caso tra alcune piante del Jamaican Hot red, il peperoncino Jamaicain Hot black è leggermente meno piccante del Jamaican Scotch Bonnet. I frutti cambiano colore a seconda delle fasi di maturazione, passano dal nero al rosso intenso. I semi sono leggermente piccanti e sprigionano un sapore simile a quello di un peperone.
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I Semi di Jamaican Hot black danno origine a una varietà appartenente alla specie Capsicum chinense, con frutti piccoli a forma di berretto scozzese color nero-violaceo, variante caraibica Capsicum chinense.
pianta cresce 60-100 cm e produce frutti piccoli a forma di berretto scozzese color nero-violaceo, variante caraibica Capsicum chinense.
semina va effettuata tra febbraio e marzo in semenzaio riscaldato a 25-28°C: la germinazione richiede 2-4 settimane e beneficia di luce costante.
trapianto avviene con 4-6 foglie vere e temperature notturne sopra i 15°C, in pieno sole e terreno fertile, ben drenato e leggermente acido.
va annaffiata con regolarità senza ristagni idrici, e beneficia di concimazioni potassiche durante la fioritura per favorire allegagione e piccantezza.
può essere soggetta ad afidi e ragnetto rosso in coltura protetta, oltre a marciumi radicali in caso di eccesso di umidità.
i frutti hanno una piccantezza molto alta, con un aroma fruttato tipico della cucina giamaicana, adatti a hot sauce e cucina piccante, da maneggiare con guanti.
come tutti i peperoncini, è ricco di capsaicina, vitamina C e antiossidanti, con proprietà stimolanti del metabolismo.