Semi di pomodoro pizzutello beneventano

• pomodoro pizzutello beneventano
• La pianta del pizzutello beneventano
• Come seminare il pizzutello beneventano
• Come coltivare il pizzutello beneventano
• Accorgimenti per il pizzutello beneventano
• Malattie e parassiti del pizzutello beneventano
• Usi e curiosità del pizzutello beneventano
• Proprietà del pizzutello beneventano
• Valori nutrizionali del pizzutello beneventano

pomodoro pizzutello beneventano

Il pomodoro pizzutello beneventano è una varietà tradizionale campana dal frutto appuntito e allungato, coltivata da generazioni nell'entroterra sannita per la sua rusticità e il sapore intenso.

La pianta del pizzutello beneventano

Appartiene alla specie Solanum lycopersicum, famiglia Solanaceae. Pianta indeterminata di taglia media, tradizionalmente coltivata negli orti del beneventano.

Come seminare il pizzutello beneventano

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo; trapianto in piena terra da aprile, con tutoraggio leggero.

Come coltivare il pizzutello beneventano

Coltivazione tradizionale in collina, con irrigazioni moderate e concimazioni organiche secondo la pratica contadina locale.

Accorgimenti per il pizzutello beneventano

I frutti allungati e appuntiti pesano circa 60-80 g, con buccia soda rosso intenso e pochissimi semi.

Malattie e parassiti del pizzutello beneventano

Varietà rustica adattata al clima collinare interno, comunque da proteggere da peronospora nelle stagioni umide.

Usi e curiosità del pizzutello beneventano

Perfetto per sughi e conserve grazie alla polpa compatta, secondo la tradizione contadina del beneventano.

Proprietà del pizzutello beneventano

Ricco di licopene e vitamina C, il pomodoro pizzutello beneventano ha proprietà antiossidanti e un sapore concentrato e saporito.

Valori nutrizionali del pizzutello beneventano

• Calorie: circa 19 kcal
• Proteine: 0,9 g
• Carboidrati: 4,0 g
• Grassi: 0,2 g
• Fibre: 1,3 g