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Si tratta di una tipica varietà romana. I frutti, quindi, hanno una forma allungata e sono di colore verde con costolature verde più scuro. È una pianta molto vigorosa e produttiva. È molto apprezzata per le sue qualità organolettiche. Si adatta sia alla coltivazione in serra che in campo aperto.
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Lo Zucchino Romano Iseo (Cucurbita pepo) e una varieta ibrida del tipo romanesco, apprezzata per la sua precocita e per la buona uniformita produttiva. Presenta le tipiche costolature longitudinali del gruppo romanesco, con buccia verde chiaro screziata e polpa soda.
Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae ed e caratterizzata da un portamento cespuglioso compatto, con foglie grandi e palmate di colore verde intenso. I fiori gialli danno origine a frutti allungati e costoluti, dritti e regolari, ideali per la commercializzazione.
La sua natura ibrida garantisce una buona resistenza alle avversita e una produzione scalare che si protrae per tutta la stagione estiva.
La semina si effettua da aprile a giugno, direttamente a dimora quando il terreno si e sufficientemente riscaldato, interrando i semi a 2-3 cm di profondita, con una distanza di circa 70-80 cm tra le piante.
Predilige terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, in posizione soleggiata. L'irrigazione va mantenuta abbondante e regolare, evitando di bagnare le foglie per prevenire malattie fungine.
La raccolta inizia circa 45-50 giorni dalla semina, quando i frutti raggiungono 15-18 cm di lunghezza: raccogliere con regolarita favorisce nuove fioriture e prolunga il periodo produttivo.
Una pacciamatura al piede della pianta aiuta a mantenere costante l'umidita del terreno e a contenere le infestanti, mentre una concimazione equilibrata durante la fioritura sostiene la produzione fino a fine stagione.
E soggetta come le altre zucchine a oidio in condizioni di umidita elevata e scarsa ventilazione: irrigare alla base e distanziare adeguatamente le piante restano le migliori precauzioni. Afidi e aleurodidi possono comparire nei periodi piu caldi.
Grazie alla polpa soda e compatta, questa varieta si presta a fritture, grigliate e stufati. E un ortaggio leggero, ricco di acqua e fibre, con un bassissimo apporto calorico adatto a qualsiasi regime alimentare.