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BhutLah secco
Nuovo prodotto
[1.200.000 SHU] Frutto ibrido, creato in laboratorio. Piccoli peperoncini dalla forma allungata, sono tipicamente di colore rosso ed hanno una forte piccantezza. Ottimo consumato fresco o essiccato.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino BhutLah secco
- La pianta del BhutLah
- Come seminare il BhutLah
- Come coltivare il BhutLah
- Piccantezza e accorgimenti per il BhutLah
- Malattie e parassiti del BhutLah
- Proprietà e usi del BhutLah
- Valori nutrizionali del BhutLah (x 100 gr)
peperoncino BhutLah secco
Il peperoncino BhutLah secco è la versione essiccata di un incrocio superhot appartenente alla specie Capsicum chinense, nato dall'unione tra il Bhut Jolokia (ghost pepper) e il Trinidad Douglah/Scorpion. I frutti rugosi e squadrati lo collocano tra i peperoncini più piccanti al mondo, rivaleggiando con jolokia e varietà scorpion.
La pianta del BhutLah
La pianta è vigorosa e ben ramificata, con foglie verde intenso. I frutti presentano una forma bitorzoluta e squadrata, con superficie profondamente rugosa, e maturano dal verde a un rosso intenso, talvolta con sfumature più scure.
Come seminare il BhutLah
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense è lenta, spesso 3-4 settimane.
Come coltivare il BhutLah
Il trapianto va effettuato da maggio, quando le temperature notturne sono stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno ricco e ben drenato, con irrigazioni regolari e concimazioni di supporto per tutta la stagione.
Piccantezza e accorgimenti per il BhutLah
Il contenuto di capsaicina è estremamente elevato: va maneggiato sempre con guanti monouso, evitando ogni contatto con occhi e mucose. Durante l'essiccazione, mantenere il prodotto lontano da correnti d'aria dirette e fonti di calore eccessive.
Malattie e parassiti del BhutLah
Come gli altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione.
Proprietà e usi del BhutLah
La capsaicina, responsabile della piccantezza, ha proprietà termogeniche e stimola il metabolismo. Il peperoncino secco BhutLah, dal sapore intenso e fruttato che lascia rapidamente spazio a un calore bruciante, si utilizza in polvere, salse o estratti concentrati, sempre in dosi minime.
Valori nutrizionali del BhutLah (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 144 mg
- Potassio: 322 mg