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Big Red Mama secco
Nuovo prodotto
[1.000.000 SHU] Questa varietà di peperoncino è una variante del Big Black Mama. Frutto dalle medie dimensioni ha una piccantezza piuttosto alta ed è di colore rosso.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino Big Red Mama secco
- La pianta del Big Red Mama
- Come seminare il Big Red Mama
- Come coltivare il Big Red Mama
- Piccantezza e accorgimenti per il Big Red Mama
- Malattie e parassiti del Big Red Mama
- Proprietà e usi del Big Red Mama
- Valori nutrizionali del Big Red Mama (x 100 gr)
peperoncino Big Red Mama secco
Il peperoncino Big Red Mama secco è la versione essiccata della variante rossa di questo peperoncino ornamentale appartenente alla specie Capsicum chinense, caratterizzato da frutti allungati che a piena maturazione assumono un colore rosso brillante intenso.
La pianta del Big Red Mama
La pianta ha portamento compatto e produttivo, con frutti affusolati che passano dal verde al rosso vivo a completa maturazione, ben visibili tra il fogliame verde scuro.
Come seminare il Big Red Mama
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense richiede solitamente 2-4 settimane.
Come coltivare il Big Red Mama
Il trapianto avviene da maggio, a temperature notturne stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno fertile e ben drenato, irrigazioni regolari e concimazioni periodiche durante la stagione produttiva.
Piccantezza e accorgimenti per il Big Red Mama
Il livello di piccantezza è elevato: si raccomanda l'uso di guanti monouso durante la manipolazione dei frutti, evitando il contatto con occhi e mucose.
Malattie e parassiti del Big Red Mama
Come altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, specialmente in coltura protetta con ventilazione insufficiente.
Proprietà e usi del Big Red Mama
La capsaicina contenuta nei frutti ha proprietà termogeniche e favorisce la circolazione. Il peperoncino secco Big Red Mama, dal gusto intenso e fruttato, è ideale in polvere o come base per salse piccanti.
Valori nutrizionali del Big Red Mama (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 145 mg
- Potassio: 321 mg