7 Pot white secco

• peperoncino 7 Pot White secco
• La pianta del 7 Pot White
• Come seminare il 7 Pot White
• Come coltivare il 7 Pot White
• Piccantezza e accorgimenti per il 7 Pot White
• Malattie e parassiti del 7 Pot White
• Proprietà e usi del 7 Pot White
• Valori nutrizionali del 7 Pot White (x 100 gr)

peperoncino 7 Pot White secco

Il peperoncino 7 Pot White secco è la versione essiccata della variante bianca dei celebri 7 Pot, super-piccanti originari di Trinidad e appartenenti alla specie Capsicum chinense, con frutti bitorzoluti che a maturazione assumono un colore crema-avorio.

La pianta del 7 Pot White

La pianta è vigorosa, con frutti irregolari e rugosi che rimangono di colore bianco-crema anche a piena maturazione, tratto distintivo rispetto alle altre varietà 7 Pot.

Come seminare il 7 Pot White

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C: la germinazione dei Capsicum chinense richiede solitamente 2-4 settimane.

Come coltivare il 7 Pot White

Il trapianto avviene da maggio, a temperature notturne stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno fertile e ben drenato, irrigazioni regolari e concimazioni periodiche.

Piccantezza e accorgimenti per il 7 Pot White

Il livello di piccantezza è molto elevato: è indispensabile l'uso di guanti monouso durante la manipolazione dei frutti, evitando il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del 7 Pot White

Come altri Capsicum chinense, può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, specialmente in coltura protetta con scarsa ventilazione.

Proprietà e usi del 7 Pot White

La capsaicina contenuta nei frutti ha proprietà termogeniche e stimola il metabolismo. Il peperoncino secco 7 Pot White, dal gusto intenso con note fruttate, si utilizza in polvere o come base per salse molto piccanti.

Valori nutrizionali del 7 Pot White (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 144 mg
• Potassio: 320 mg