Salvatore jones yellow secco

• peperoncino Salvatore Jones Yellow secco
• La pianta del Salvatore Jones Yellow
• Come seminare il Salvatore Jones Yellow
• Come coltivare il Salvatore Jones Yellow
• Piccantezza e accorgimenti per il Salvatore Jones Yellow
• Malattie e parassiti del Salvatore Jones Yellow
• Proprietà e usi del Salvatore Jones Yellow
• Valori nutrizionali del Salvatore Jones Yellow (x 100 gr)

peperoncino Salvatore Jones Yellow secco

Il peperoncino Salvatore Jones Yellow secco è la versione essiccata della variante gialla di questo peperoncino SuperHot creato da Bob Jones (Jones Peppers) incrociando Carolina Reaper e Ghost Pepper, appartenente al genere Capsicum chinense.

La pianta del Salvatore Jones Yellow

La pianta è vigorosa e produttiva, con frutti bitorzoluti dalla tipica punta a coda che a maturazione assumono una brillante colorazione giallo intenso.

Come seminare il Salvatore Jones Yellow

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che può richiedere 3-4 settimane data l'elevata piccantezza del genotipo.

Come coltivare il Salvatore Jones Yellow

Il trapianto avviene da maggio, a temperature notturne stabilmente sopra i 15°C. Predilige pieno sole, terreno fertile e ben drenato, irrigazioni regolari senza ristagni e concimazioni potassiche periodiche durante la fruttificazione.

Piccantezza e accorgimenti per il Salvatore Jones Yellow

Il livello di piccantezza è molto elevato (circa 691.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Salvatore Jones Yellow

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca, soprattutto in coltura protetta con scarsa ventilazione; la buona circolazione d'aria riduce il rischio di oidio.

Proprietà e usi del Salvatore Jones Yellow

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Salvatore Jones Yellow, apprezzato per il gusto fruttato e la piccantezza intensa, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.

Valori nutrizionali del Salvatore Jones Yellow (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg