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Habanero Red Savina secco
Nuovo prodotto
[350.000 SHU] Vi proponiamo un peperoncino piccante che è molto conosciuta in tutto il mondo. Frutto piuttosto piccolo e di colore rosso acceso, esso è abbastanza piccante. Ottimi freschi o essiccati.
100 Articoli
Dettagli
- peperoncino Habanero Red Savina secco
- La pianta del Habanero Red Savina
- Come seminare il Habanero Red Savina
- Come coltivare il Habanero Red Savina
- Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Red Savina
- Malattie e parassiti del Habanero Red Savina
- Proprietà e usi del Habanero Red Savina
- Valori nutrizionali del Habanero Red Savina (x 100 gr)
peperoncino Habanero Red Savina secco
L'peperoncino Habanero Red Savina secco è una storica cultivar della specie Capsicum chinense, selezionata da Frank Garcia in California a partire da una pianta di Habanero Orange dai frutti particolarmente rossi e piccanti.
La pianta del Habanero Red Savina
La pianta, alta 60-90 cm, produce frutti dalla caratteristica forma tondeggiante a lanterna, lunghi 3-5 cm, che a maturazione assumono un colore rosso brillante intenso.
Come seminare il Habanero Red Savina
Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.
Come coltivare il Habanero Red Savina
Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole o mezz'ombra, riparo dal vento, terreno permeabile e fertile, con un piccolo tutore per sostenere il fusto.
Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Red Savina
Il livello di piccantezza è estremo (fino a 577.000 SHU, record Guinness dal 1994 al 2007): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.
Malattie e parassiti del Habanero Red Savina
Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.
Proprietà e usi del Habanero Red Savina
L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Habanero Red Savina, storico primato mondiale di piccantezza dal gusto fruttato e agrumato, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.
Valori nutrizionali del Habanero Red Savina (x 100 gr)
- Calorie: 40 kcal
- Proteine: 1,9 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 8,8 g
- Fibre: 1,5 g
- Vitamina C: 143 mg
- Potassio: 322 mg