Habanero White giant secco

• peperoncino Habanero White Giant secco
• La pianta del Habanero White Giant
• Come seminare il Habanero White Giant
• Come coltivare il Habanero White Giant
• Piccantezza e accorgimenti per il Habanero White Giant
• Malattie e parassiti del Habanero White Giant
• Proprietà e usi del Habanero White Giant
• Valori nutrizionali del Habanero White Giant (x 100 gr)

peperoncino Habanero White Giant secco

L'peperoncino Habanero White Giant secco è una rara varietà di Habanero appartenente al genere Capsicum chinense, originaria dei Caraibi, apprezzata per la dimensione dei frutti superiore alla media e per l'insolita colorazione.

La pianta del Habanero White Giant

La pianta, vigorosa e produttiva, alta 100-120 cm, si sviluppa spesso più in larghezza che in altezza; i frutti, quadrangolari e pendenti, sono verdi da acerbi e maturano assumendo un colore bianco avorio, con dimensioni di 3-4 cm superiori alla media degli Habanero bianchi.

Come seminare il Habanero White Giant

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C; la germinazione può essere più lenta della media, richiedendo anche 3-4 settimane.

Come coltivare il Habanero White Giant

Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige pieno sole o mezz'ombra, riparo dal vento, terreno permeabile e fertile, con un piccolo tutore per sostenere il fusto.

Piccantezza e accorgimenti per il Habanero White Giant

Il livello di piccantezza è molto alto (circa 200.000-300.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Habanero White Giant

La pianta è generalmente resistente a parassiti, funghi e siccità, sebbene possa essere soggetta ad afidi e mosca bianca in coltura protetta con scarsa ventilazione.

Proprietà e usi del Habanero White Giant

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Habanero White Giant, apprezzato per il sapore fruttato e floreale con retrogusto dolce, si usa macinato in polvere o in scaglie, ottimo con pesce, insalate e piatti vegetariani.

Valori nutrizionali del Habanero White Giant (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg