Habanero chocolate long secco

• peperoncino Habanero Chocolate Long secco
• La pianta del Habanero Chocolate Long
• Come seminare il Habanero Chocolate Long
• Come coltivare il Habanero Chocolate Long
• Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Chocolate Long
• Malattie e parassiti del Habanero Chocolate Long
• Proprietà e usi del Habanero Chocolate Long
• Valori nutrizionali del Habanero Chocolate Long (x 100 gr)

peperoncino Habanero Chocolate Long secco

L'peperoncino Habanero Chocolate Long secco è una variante di Capsicum chinense più grande dell'Habanero Chocolate classico, riconoscibile per i frutti sensibilmente più allungati e il colore marrone scuro a maturazione.

La pianta del Habanero Chocolate Long

La pianta è resistente e piuttosto alta, con altezza di circa 90 cm e fusto robusto anche se non lignificato; è molto frondosa, con foglie ovali pendenti, e cresce facilmente anche in vaso. I frutti sono più grandi e lunghi rispetto all'Habanero Chocolate, arrivando fino a 12 cm di lunghezza e 6 cm di diametro, e passano dal verde chiaro al marrone scuro a maturazione.

Come seminare il Habanero Chocolate Long

Si semina in semenzaio riscaldato tra febbraio e marzo, con temperature costanti di 25-28°C fino alla germinazione, che richiede solitamente 2-3 settimane.

Come coltivare il Habanero Chocolate Long

Il trapianto avviene da aprile-giugno, quando le temperature iniziano a salire stabilmente. Predilige un ambiente ben soleggiato e arieggiato, con irrigazione moderata per evitare ristagni; matura solitamente verso la fine dell'estate.

Piccantezza e accorgimenti per il Habanero Chocolate Long

Il livello di piccantezza è alto (circa 200.000-350.000 SHU): è indispensabile l'uso di guanti durante la manipolazione dei frutti, evitando accuratamente il contatto con occhi e mucose.

Malattie e parassiti del Habanero Chocolate Long

Può essere soggetto ad afidi, ragnetto rosso e mosca bianca; evitare di bagnare la vegetazione durante l'irrigazione riduce il rischio di malattie fungine.

Proprietà e usi del Habanero Chocolate Long

L'elevato contenuto di capsaicina conferisce spiccate proprietà termogeniche e stimolanti del metabolismo. Il peperoncino secco Habanero Chocolate Long, apprezzato per l'aroma affumicato più sfumato rispetto al Chocolate classico, si usa macinato in polvere o in scaglie per salse molto piccanti.

Valori nutrizionali del Habanero Chocolate Long (x 100 gr)

• Calorie: 40 kcal
• Proteine: 1,9 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 8,8 g
• Fibre: 1,5 g
• Vitamina C: 143 mg
• Potassio: 322 mg